Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di Air Fryer

Name: Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di air fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 120 g tepung terigu putih; 120 g tepung terigu gandum utuh; 1 sdt garam; 1 sdt baking powder; 1 sdm herba kering (kami menggunakan rosemary); 2 sdm minyak zaitun; air secukupnya (⅔ hingga 1 cangkir = sekitar 160–240 ml); minyak zaitun secukupnya; herba kering (kami menggunakan rosemary); Jika suka, gunakan tepung terigu putih saja; tidak perlu menggunakan tepung gandum utuh. Dalam hal ini, gunakan 240 g tepung.

Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di air fryer

pilih sekarang

Hidangan pembuka

Sangat Mudah

30 min

353 Kcal

Ingin camilan renyah dan sehat yang siap dalam hitungan menit? Grissini (stik roti) yang dibuat dengan Air Fryer adalah pilihan sempurna bagi Anda yang menginginkan kepraktisan tanpa mengorbankan rasa. Dengan sedikit bahan dan sentuhan rempah, Anda bisa membuat camilan yang ringan, harum, renyah di luar, dan tetap lembut di dalam. Selain mudah dibuat, grissini juga serbaguna: nikmat disajikan dengan olesan atau keju, maupun disantap begitu saja. Resep sederhana dan cepat ini pasti ingin Anda buat berulang kali.

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak20 min

Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di Air Fryer - Persiapan langkah 1

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kering: tepung terigu putih, tepung terigu gandum utuh, garam, baking powder, dan herba.

Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di Air Fryer - Persiapan langkah 2

Tambahkan minyak zaitun. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan yang lembut.

Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di Air Fryer - Persiapan langkah 3

Uleni sebentar selama 2–3 menit.

Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di Air Fryer - Persiapan langkah 4

Bentuk adonan menjadi stik-stik tipis. Olesi dengan minyak zaitun secukupnya dan taburi herba. Panaskan Air Fryer terlebih dahulu pada suhu 180°C selama 3–5 menit. Susun grissini di keranjang tanpa saling menumpuk. Masak selama 10–20 menit, balik saat waktu memasak sudah berjalan setengahnya.

Grissini (stik roti) homemade sehat dengan rempah di Air Fryer - Persiapan langkah 5

Angkat setelah grissini berwarna keemasan dan renyah. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah saya membuat grissini (stik roti) di Air Fryer agar tetap renyah?

Ya, grissini yang dimasak di Air Fryer bisa lebih renyah daripada yang dipanggang di oven, asalkan beberapa hal diperhatikan. Bentuk stik setipis mungkin agar teksturnya kering dan renyah. Jangan menumpuknya di keranjang supaya udara dapat bersirkulasi dengan baik. Perhatikan juga waktu memasaknya karena Air Fryer membuat makanan lebih cepat kecokelatan. Hasilnya adalah camilan ringan, renyah, dan kaya rasa yang cocok disajikan dengan olesan atau disantap begitu saja.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat grissini di Air Fryer?

Grissini biasanya matang lebih cepat di Air Fryer daripada di oven, yaitu sekitar 10–20 menit pada suhu 180°C. Waktu memasak dapat berbeda, tergantung ketebalan stik dan model Air Fryer yang digunakan. Sebaiknya periksa dan balik grissini saat waktu memasak sudah berjalan setengahnya agar matang merata. Grissini siap diangkat setelah berwarna keemasan dan terasa renyah. Awasi dengan saksama pada beberapa menit terakhir agar tidak gosong.

Mengapa grissini buatan saya menjadi lembek di Air Fryer?

Grissini yang lembek biasanya disebabkan oleh adonan yang terlalu lembap atau stik yang terlalu tebal. Stik yang tebal cenderung tetap lembut di bagian dalam. Penyebab lainnya adalah waktu memasak yang kurang lama atau grissini diangkat sebelum cukup kecokelatan. Grissini juga bisa menjadi lembek jika disimpan saat masih panas karena uap air akan terperangkap. Untuk memperbaikinya, masukkan kembali ke Air Fryer selama beberapa menit atau bentuk stik lebih tipis saat membuatnya lagi. Biarkan dingin sepenuhnya agar teksturnya menjadi renyah.

Herba apa yang paling cocok untuk grissini di Air Fryer?

Herba sangat berpengaruh pada rasa grissini dan aromanya semakin terasa saat dimasak di Air Fryer. Herba yang paling populer adalah oregano, rosemary, dan timi, yang semuanya cocok dipadukan dengan minyak zaitun. Untuk variasi, Anda bisa menggunakan campuran herba kering, bubuk bawang putih, atau paprika. Anda juga dapat menambahkan biji wijen atau biji rami. Campurkan herba ke dalam adonan dan taburkan sedikit di atasnya agar grissini semakin lezat.

Bagaimana cara menyimpan grissini yang dibuat di Air Fryer?

Setelah matang, biarkan grissini dingin sepenuhnya sebelum disimpan. Masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk serta kering agar tetap renyah selama 3–5 hari. Hindari wadah terbuka atau tempat lembap karena dapat membuat grissini lembek. Jika teksturnya tidak lagi renyah, panaskan kembali di Air Fryer selama beberapa menit. Grissini akan kembali renyah dan lezat seperti baru dibuat.