Samoussa ala rikakats

Bahan-bahan

• 90 g keju feta
• 5 g kucai
• 1 sdm air perasan lemon
• 1 sejumput garam
• 1 sejumput merica
• 3 lembar kulit brick
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak zaitun

Bahan

• 1 kuas pastry

Persiapan

• Siapkan isian: campurkan keju feta dengan air perasan lemon, kucai, garam, dan merica.
• Potong setiap lembar kulit brick menjadi dua. Lipat masing-masing bagian menjadi dua dengan melipat sisi yang melengkung ke arah sisi yang dipotong.
  
• Letakkan satu sendok makan penuh isian di ujung kulit yang sudah dilipat, lalu lipat ujung tersebut untuk membentuk segitiga.
• Lipat segitiga berulang kali hingga mencapai ujung kulit. Olesi bagian kulit yang tersisa dengan telur kocok, lalu lipat sambil menekan kuat agar samoussa tertutup rapat.
  
• Susun samoussa di atas loyang yang dialasi kertas roti. Olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun, lalu panggang selama 10 menit pada suhu 200°C.
• Samoussa siap disajikan!
  

Pengamatan

Bagaimana cara membuat samoussa yang renyah?
Agar samoussa renyah, olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun sebelum dipanggang pada suhu 200°C.

Bisakah feta diganti dengan keju lain?
Ya, Anda bisa mengganti feta dengan keju kambing atau keju oles. Namun, rasa dan tekstur samoussa akan sedikit berbeda.

Bagaimana cara terbaik melipat kulit brick?
Lipat kulit brick menjadi dua, lalu bentuk segitiga dengan melipatnya di atas isian. Cara ini membantu menutup samoussa dengan rapat.

Berapa lama samoussa matang dapat disimpan?
Samoussa matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari, tetapi paling nikmat disantap selagi segar.

Bisakah samoussa disiapkan sebelumnya?
Ya, Anda dapat menyiapkan samoussa terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es sebelum dipanggang. Dengan begitu, Anda bisa menghemat waktu saat menyiapkan hidangan pembuka.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini