Menu mingguan ala Italia: 7 resep untuk dinikmati di bulan Maret
Bulan Maret tidak pernah bisa mengambil keputusan, dan hal ini terlihat di dapur. Kami tidak lagi merasa ingin makan seperti yang kami lakukan di bulan Januari, tetapi kami juga belum sepenuhnya memasuki musim semi yang hampir tanpa beban. Ini adalah bulan transisi, dan mungkin itu sebabnya menu mingguan membutuhkan keseimbangan tertentu: hidangan yang tetap enak dan nyaman, tetapi dengan bahan-bahan yang mulai mengubah suasana meja.
Ketujuh resep Italia ini berada di tengah-tengahnya. Mereka mempertahankan sisi murah hati, sisi sehari-hari yang membuat masakan ini begitu menyenangkan, tetapi membiarkan lebih banyak tanaman hijau, lebih banyak jeruk dan rasa ringan yang cocok dengan bulan ini. Kacang polong, asparagus, bayam, bit, dan lemon muncul di sini dalam hidangan yang dirancang untuk membantu Anda melewati minggu tanpa terjebak dalam rutinitas.
Senin - Pasta dengan tuna, pistachio, dan lemon
Memulai minggu dengan pasta ini adalah cara yang cukup efektif untuk menghilangkan rasa malas di hari Senin. Pasta ini memiliki sesuatu yang sangat Maret: keseimbangan antara hidangan yang nyaman dan rasa yang lebih hidup dan bersemangat. Tuna kalengan memberikannya substansi dan membuatnya praktis, pistachio menambahkan sentuhan kering dan gurih yang mengubah gigitan, dan lemon meringankan semuanya dengan nada "nakal" yang sangat dihargai di saat-saat seperti ini, saat Anda ingin melepaskan diri dari saus yang lebih berat tanpa menyerah pada hidangan yang benar-benar terasa.
Tuna kalengan, pistachio yang sudah dikupas, minyak zaitun extra virgin, dan jus lemon : itulah yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan pasta yang lembut ini di rumah. Cepat dan mudah, saat pasta dimasak, Anda dapat menyiapkan krim pistachio dan...
Selasa - Risotto dengan asparagus hijau dan keju Parmesan
Ada beberapa hidangan yang tampaknya dibuat tepat pada musim ini, dan risotto musiman ini adalah salah satunya. Asparagus hijau menghadirkan rasa sayuran yang bersih, dengan ketegasan dalam gigitannya, yang sangat kontras dengan tekstur nasinya yang tidak terlalu keras. Parmesan melakukan sisanya: membulatkan, mengikat, dan menambah kedalaman tanpa mengurangi rasa dari bahan utama. Ada sesuatu yang menghibur tentang hal itu, ya, tetapi tidak lagi berat seperti risotto di tengah musim dingin. Ini adalah salah satu hidangan yang membuat transisi musim menjadi lebih menyenangkan.
Resep musim semi yang menenangkan yang pasti akan menyenangkan selera seluruh keluarga ;-) Sangat mudah dibuat, kami menawarkan risotto baru, kali ini dengan asparagus hijau. Renyah dan garing, sangat cocok dipadukan dengan krim Parmesan. Cobalah...
Rabu - Gnocchi kacang polong buatan sendiri
Di tengah minggu, sesuatu yang berbeda dari biasanya bisa dinikmati. Gnocchi kacang polong ini memiliki sesuatu yang ceria, hampir tak terduga, dimulai dari warnanya dan dilanjutkan dengan rasa yang lebih hijau dan ringan, yang membedakannya dengan gnocchi kentang pada umumnya. Namun, bukan berarti gnocchi ini tidak lagi menggugah selera; justru sebaliknya. Gnocchi ini tetap memiliki tekstur lembut seperti yang diharapkan, namun dengan sensasi yang berbeda, lebih halus dan penuh warna, sangat cocok untuk dinikmati di musim dingin.
Dibuat dengan beberapa bahan sederhana dan tanpa menggunakan telur, gnocchi ini merupakan alternatif yang lebih ringan dari gnocchi kentang tradisional. Kami telah menyiapkannya dengan kacang polong beku sehingga Anda dapat menyajikannya di meja...
Kamis - Alpukat Carbonara
Di tengah minggu, kami mendambakan resep dengan sentuhan yang lebih santai, sesuatu yang sedikit keluar dari jalur tanpa harus menjadi masakan yang menuntut. Carbonara alpukat ini memiliki efek tersebut. Tentu saja ini bukan carbonara ortodoks, tapi ini berfungsi sebagai pasta yang lembut dan lembut, sempurna untuk perubahan dengan produk yang sangat musiman. Alpukat menciptakan saus lembut yang melekat dengan baik pada spaghetti dan meninggalkan hidangan yang lebih segar dan lebih berwarna dari biasanya, ideal untuk pergantian musim ini.
Jumat - Kue Paskah
Bulan Maret sudah mulai menjelang Paskah, itulah sebabnya kue Paskah ini menemukan tempat yang sangat alami di sini. Ini adalah salah satu resep Italia yang, selain memecahkan makanan, memiliki ide perayaan tertentu di dalamnya. Kombinasi bayam, ricotta, dan telur merangkum dengan cukup baik karakter hidangan yang lengkap, lezat, dan menarik, yang dapat disajikan hangat dan dibagikan tanpa banyak upacara. Menempatkannya pada hari Jumat, apalagi, masuk akal dalam minggu-minggu ini ketika banyak meja beralih ke resep tanpa daging, tetapi dengan substansi dan suasana yang meriah.
Apa yang tersembunyi di dalam pai yang dikirim langsung dari Italia untuk Paskah ini? Untuk mengetahuinya, kami akan mengajak Anda mengikuti langkah-langkah dalam resep langkah demi langkah di bawah ini, tidak hanya dalam bentuk foto tapi juga dalam...
Sabtu - Risotto bit dan gorgonzola
Risotto bit ini pertama kali menarik perhatian karena warnanya, yang tidak masuk akal jika tidak diperhatikan, tetapi tidak berhenti sampai di situ. Bit membawa rasa manis yang sangat khas, dan gorgonzola menambahkan tandingan yang lebih berkarakter, sedikit lebih tajam. Resep yang cocok untuk hari Sabtu karena memiliki nuansa yang lebih ceria, riang dan menyenangkan, sangat khas akhir pekan.
Ledakan rasa dalam setiap gigitan! Warna merah tua dari bit , manis dan bersahaja, berpadu sempurna dengan kelembutan yang menyelimuti dan karakter gorgonzola yang kuat. Sebuah kontras rasa yang akan memanjakan setiap lidah. Risotto bit dan...
Minggu - Bayam dan lasagna ricotta
Hari Minggu membutuhkan irama yang berbeda: lebih tenang dan lebih banyak waktu bersama saat makan siang. Lasagna ricotta dan bayam ini sangat cocok. Hidangan ini memiliki kualitas hidangan panggang yang patut disyukuri, yang sepertinya bisa mengurus makanan keluarga sendiri: hidangan ini dipersiapkan sebelumnya, bernutrisi dengan baik, dan sangat nyaman saat baru dipanggang. Ricotta membuat isiannya lembut, bayam memberikan tandingan sayuran dan mozzarella melengkapi semuanya dengan rasa yang meleleh di mulut yang selalu Anda inginkan. Bisa juga dibiarkan matang terlebih dahulu dan dipanggang setelahnya, yang selalu menyenangkan di hari Minggu.
Apa yang ada di menu makan siang ini? Lasagna vegetarian ! Tapi jangan tanya soal rasa, tidak mungkin! Di sini, kami jamin Anda akan menyukai kombinasi ricotta dan bayam . Hasilnya akan terasa sangat lezat dan, yang terpenting, akan membuat Anda...
Resep bonus - Momen manis: Lemon Tiramisu
Dan karena menu mingguan yang baik juga harus menyisakan ruang untuk sesuatu yang manis, berikut adalah resep bonus yang cocok untuk dinikmati kapan saja: tiramisu lemon. Ini mempertahankan krim mascarpone, lapisan lembut dan rasa manis klasik, tetapi mengubah daftarnya. Lemon memberikan kesegaran. Makanan penutup yang dapat berfungsi sebagai akhir dari hidangan istimewa atau hanya sebagai suguhan untuk mencerahkan hari kerja. Kedengarannya seperti musim semi, dan rasanya juga seperti itu.
Ingin menikmati kembali tiramisu dengan sentuhan rasa yang mengubah segalanya? Tiramisu lemon ini segar , ringan, dan sangat membuat ketagihan! Alih-alih kopi, biskuit dicelupkan ke dalam sirup lemon dan diselingi dengan krim mascarpone lembut...
Menu mingguan bergaya Italia untuk bulan Maret
Dari pasta hari Senin hingga lasagna hari Minggu, melalui kue Paskah yang sangat tepat waktu di minggu-minggu bulan Maret ini, pilihan ini dirancang untuk memastikan bahwa menu mingguan tidak tetap berada di tanah tak bertuan. Mereka adalah resep Italia yang masih nyaman, murah hati dan sangat disukai di rumah, tetapi sekarang membiarkan lebih banyak tanaman hijau, lebih banyak jeruk dan rasa perubahan tertentu. Persis seperti yang dibutuhkan bulan ini: hidangan dengan rasa, ya, tetapi juga dengan keinginan untuk bergerak sedikit.
Patricia González
Komentar