Donat gaya amerika

Bahan-bahan

• 350 g tepung terigu
• 2 sendok makan ragi roti (atau 10 gram ragi segar)
• 2 butir telur
• 60 ml susu
• 60 ml air
• 2 sendok teh garam
• 40 g gula pasir
• 30 g mentega lembut

Untuk lapisan gula :

• 50 ml susu
• 340 gram gula halus
• pewarna makanan
• dekorasi gula

Bahan

• Pengolah makanan
• Penggorengan dalam

Persiapan

• Basahi ragi dalam susu hangat.
• Masukkan tepung terigu, gula dan garam ke dalam mangkuk mixer di satu sisi dan buat lubang. Tambahkan susu dan campuran ragi, air dan dua butir telur.
  
• Kocok hingga tercampur rata.
• Lanjutkan mengocok dan tambahkan mentega yang telah dilunakkan sedikit demi sedikit. Lanjutkan mengocok hingga adonan terlepas dari sisi-sisinya. Biarkan mengembang pada suhu kamar selama 30 menit.
  
• Keringkan adonan, yaitu dengan menekannya untuk menghilangkan udara. Tempatkan di lemari es selama 1 jam.
• Keringkan kembali pastry dan gulung hingga ketebalan 1 cm. Pastry harus tetap kenyal, jadi jangan terlalu menekannya saat menggulung. Dengan menggunakan pemotong kue, potong lingkaran berdiameter sekitar 7 cm dan letakkan di atas loyang.
  
• Dengan menggunakan cetakan kue yang lebih kecil, buatlah lubang di setiap lingkaran. Kemudian diamkan selama 1 jam pada suhu ruangan.
• Masak dalam penggorengan, atur suhu jika memungkinkan hingga 170°C. Biarkan selama 2 menit di setiap sisi, lalu pindahkan ke atas kertas dapur.
  
• Lapisan gula:
  Campur gula halus dan susu hingga halus.
• Celupkan donat ke dalam glasir (Anda bisa mewarnainya) dan oleskan secara merata dengan sendok.
  
• Taburi dengan dekorasi gula. Dan voila, donat Anda sudah siap!

Pengamatan

Lapisan gula : ini bisa dilakukan dengan berbagai cara - krim mentega, krim keju atau lapisan gula yang sudah jadi!

Memasak: gunakan penggorengan untuk mendapatkan hasil yang lebih seragam. Jika Anda tidak memilikinya, mereka dapat dimasak dalam rendaman minyak.

Minyak goreng: tidak boleh terlalu panas, karena donat bisa menjadi terlalu matang di luar dan masih mentah di dalam.

Penyimpanan: maksimal 2 hari dalam kaleng kedap udara.

Lapisan gula cokelat: tambahkan 2 sendok makan kakao ke dalam lapisan gula dan aduk rata. Jika lapisan gula Anda terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini