Madeleines marmer yang harus dicoba!

pilih sekarang
Camilan
Sangat Mudah
3 h 23 m
193 Kcal

Kami sudah tergila-gila dengan madeleine, jadi ketika kami menambahkan vanila dan cokelat ke dalam campurannya, kami akan mendapatkan suguhan yang luar biasa! Apakah Anda menyukai kelembutan dan rasa manis yang tak tertahankan dari madeleines? Cobalah versi ini, yang akan membuat seluruh keluarga meleleh, berkat resep terperinci kami di bawah ini ↓

Bahan-bahan

20

Untuk sekitar 40 madeleine :

Bahan

  • Cetakan Madeleines
  • cling film
  • 1 kantong pipa (opsional)
  • 1 pick kayu

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu tunggu3 jam
Waktu memasak8 min
  • Madeleines marmer yang harus dicoba! - Persiapan langkah 1Campur telur dengan gula tanpa berbusa. Tambahkan susu dan aduk rata.
  • Madeleines marmer yang harus dicoba! - Persiapan langkah 2Ayak tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Tambahkan mentega cair dan aduk rata.
  • Madeleines marmer yang harus dicoba! - Persiapan langkah 3Bagi adonan menjadi dua. Di mangkuk kedua, tambahkan bubuk kakao tanpa pemanis dan aduk rata. Saring kedua mangkuk tersebut dan dinginkan setidaknya selama 3 jam, atau paling lama semalaman.
  • Madeleines marmer yang harus dicoba! - Persiapan langkah 4Pindahkan kue polos ke dalam piping bag. Mulailah dengan memasukkan satu sendok teh adonan cokelat ke dalam setiap cetakan madeleine yang sudah diolesi minyak.
  • Madeleines marmer yang harus dicoba! - Persiapan langkah 5Selesaikan mengisi cetakan dengan kue polos. Buatlah marmer dengan menggunakan kayu.
  • Madeleines marmer yang harus dicoba! - Persiapan langkah 6Masukkan ke dalam oven selama 3 menit pada suhu 230°C dalam mode konveksi alami. Matikan oven dan biarkan madeleine di dalamnya selama 5 menit.
  • Madeleines marmer yang harus dicoba! - Persiapan langkah 7Keluarkan dari oven dan keluarkan dengan hati-hati setelah dingin. Dan voila, madeleine marmer Anda sudah siap!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat madeleine marmer yang lembut sempurna?

Untuk madeleine yang lembut, sangat penting untuk mendiamkan kue di tempat yang sejuk, idealnya semalaman, untuk mengembangkan rasa dan teksturnya.
Memanggang pada suhu tinggi (230°C) akan menghasilkan benjolan yang indah pada madeleine, sementara mematikan oven setelah 3 menit akan membantu memanggangnya secara merata tanpa membuatnya kering.
Ya, Anda dapat mengganti kakao dengan hazelnut atau bubuk almond untuk variasi yang lezat, namun hal ini akan mengubah rasa dan warna madeleines.
Simpanlah madeleines dalam kaleng kedap udara pada suhu ruangan untuk menjaga kelembutannya. Madeleines dapat bertahan hingga satu minggu.
Ya, Anda dapat menyiapkan adonan terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es hingga 24 jam sebelum dipanggang, sehingga menghemat waktu di hari besar.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 193Kcal
  • Carbo: 18.1g
  • Lemak total: 11.7g
  • Lemak jenuh: 7.3g
  • Protein: 3.4g
  • Serat: 0.8g
  • Gula: 9.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (49g)

Peralatan masak

Oven
Microwave

Atribut

Dapat dibekukan
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: