Gougères keju anti gagal

Bahan-bahan

• 250 ml air
• 75 g mentega
• 150 g tepung terigu
• 3 butir telur
• garam
• 150 g keju Comté, parut

Bahan

• Spuit kue

Persiapan

• Lelehkan mentega dalam air, tambahkan sejumput garam, lalu didihkan.
• Masukkan tepung sekaligus, lalu aduk cepat sambil terus memasak adonan di atas api. Aduk hingga adonan terlepas dari sisi panci, lalu angkat panci dari api.
  
• Masukkan telur satu per satu sambil mengaduk kuat setiap kali. Telur pertama sangat penting karena membuat adonan menjadi elastis.
• Terakhir, masukkan keju parut ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
  
• Letakkan bulatan-bulatan kecil adonan di atas loyang yang dilapisi kertas panggang. Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C. Setelah matang, matikan oven dan buka pintunya sedikit. Tunggu sekitar 10 menit sebelum mengeluarkan gougères agar tidak kempis.
• Gougères keju siap disajikan!
  

Pengamatan

Keju: Keju Comté dapat diganti dengan mozzarella, Emmental, Cantal, atau keju lain sesuai selera.

Bentuk: Ukuran gougères bisa dibuat besar atau kecil sesuai selera.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini