Focaccia, roti italia dengan rosemary

Name: Focaccia, roti italia dengan rosemary
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Id
Ingredients: 500 g tepung terigu; 1 sendok teh garam; 10 g ragi roti segar; 15 g minyak zaitun; 31 cl air; 70 ml minyak zaitun; 30 ml air; rosemary (segar atau kering); fleur de sel

pilih sekarang

Pendamping

Mudah

2 h 20 m

247 Kcal

Pergilah ke Italia dengan resep focaccia yang mudah dan cerah ini. Sempurna sebagai minuman beralkohol atau sebagai lauk saat makan. Anda tidak akan bisa menolak rasa lembut dari minyak zaitun dan rosemary. Ikuti petunjuk langkah demi langkah di bawah ini untuk menyiapkan foccacia buatan sendiri ↓↓

Bahan-bahan

500 g tepung terigu
1 sendok teh garam
10 g ragi roti segar
15 g minyak zaitun
31 cl air
70 ml minyak zaitun
30 ml air
rosemary (segar atau kering)
fleur de sel

Bahan

Nampan pemanggang
Kertas tahan panas
Penggilas adonan
Palung pengaduk

Persiapan

Persiapan2 jam

Waktu memasak20 min

Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk mixer, buat lubang dan tambahkan ragi yang sudah dihancurkan (hati-hati jangan sampai menyentuh garam!) Tambahkan minyak zaitun dan air, lalu uleni selama 5 menit.
Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan perkamen. Biarkan selama 20 menit pada suhu ruangan.
Setelah itu, oleskan adonan langsung ke loyang. Biarkan selama 20 menit pada suhu ruangan.
Setelah itu, buatlah lubang-lubang pada focaccia dengan jari-jari Anda. Campur minyak zaitun dan air dengan garpu atau pengocok untuk membuat emulsi.
Tuangkan campuran tersebut ke atas focaccia dan oleskan dengan baik.
Taburi focaccia dengan rosemary dan fleur de sel, lalu biarkan selama 20 menit pada suhu ruangan.
Panggang selama 20 menit pada suhu 200°C.
Dan sekarang focaccia Anda sudah siap!