Bersulang ala Italia: dari spritz hingga limoncello, minuman yang menjelaskan minuman beralkohol Italia dan minuman setelah makan malam.
Italia juga dapat dipahami dalam sebuah gelas, seperti halnya begitu banyak koktail di seluruh dunia. koktail di seluruh dunia yang menceritakan sesuatu tentang tempat di mana mereka dilahirkan. Di sini, hal itu terjadi dalam kepahitan negroni, dalam gelembung spritz, dalam kehalusan Bellini atau dalam limoncello yang disajikan dingin di akhir makan. Setiap minuman memiliki momennya sendiri, gerakannya sendiri, dan hampir merupakan ritual kecilnya sendiri. Seseorang tidak minum yang sama sebelum makan malam seperti setelah makan malam, atau bersulang yang sama di teras Venesia seperti di akhir makan malam yang panjang di selatan.
Itulah mengapa berbicara tentang koktail dan minuman beralkohol Italia bukan hanya tentang mengulas resep. Ini adalah untuk melihat cara berada di meja: minuman beralkohol sebagai jeda sebelum makan, minuman ringan yang membangkitkan selera makan, minuman yang lebih kuat yang membutuhkan percakapan dan minuman pencernaan yang memperpanjang akhir makan.
Dari spritz yang paling populer hingga nocino yang paling tidak dikenal, berikut ini adalah beberapa minuman Italia yang paling baik untuk menceritakan kisah tentang cara bersulang yang tidak tergesa-gesa ini.
Spritz dengan Aperol, minuman beralkohol Italia yang telah menaklukkan separuh dunia.
Bagi banyak orang, Aperol Spritz adalah gambaran pertama yang muncul di benak mereka saat memikirkan minuman beralkohol Italia: gelas besar, es, gelembung, oranye, dan warna oranye yang telah menjadi bagian dari lanskap di banyak teras.
Minuman ini dibuat dengan Prosecco, Aperol, dan air soda; jika Anda ingin menyesuaikan keseimbangan gelas dengan lebih baik, disarankan untuk memilih antara brut, kering atau ekstra kering, karena rasa manis dari sparkling water akan mengubah hasil akhirnya.
Ini adalah minuman yang dirancang untuk membangkitkan selera makan, bukan untuk mengakhiri malam. Di situlah sebagian besar pesonanya terletak: dalam ringannya, dalam gelembungnya, dan dengan cara Italia mengubah gelas sederhana menjadi ritual kecil.
Ingin menikmati koktail rumahan yang lezat sebagai minuman pembuka? Coba resep Spritz kami, minuman yang populer di seluruh Italia! Koktail ini dibuat dari Prosecco (anggur putih bersoda), air soda, dan Aperol. Tambahkan seiris jeruk untuk...
Venetian Spritz, minuman pra-modern
Sebelum menjadi fenomena internasional, spritz sudah menjadi kebiasaan yang terkait erat dengan Venesia dan Italia timur laut. Formulanya bisa berbeda-beda, tetapi idenya tetap sama: anggur bersoda, soda, dan pahit, disajikan di atas es dan tanpa banyak seremoni.
Spritz Venesia adalah minuman yang ramah. Diminum sebelum makan siang atau makan malam, sering kali dengan buah zaitun, keripik, camilan kecil, atau camilan bar Italia. Camilan bar Italia yang menemaninya tanpa mencuri perhatian. Ini tidak dimaksudkan untuk menjadi koktail yang canggih, tetapi minuman segar, pahit dalam ukuran yang tepat dan dirancang untuk percakapan.
Kekuatannya terletak pada keseimbangan antara kesederhanaan dan karakter. Karena spritz tidak membutuhkan banyak embel-embel untuk melakukan yang terbaik: mengumumkan bahwa makan siang, atau makan malam, sudah dekat.
Selama bertahun-tahun, Spritz telah menjadi minuman yang sangat populer dan menjadi salah satu minuman aperitif yang paling banyak dinikmati di Italia maupun di seluruh dunia. Aperol Spritz dan Campari Spritz adalah yang paling umum, tetapi Spritz...
Hugo Spritz, sisi bunga dari minuman beralkohol
Hugo Spritz lahir di South Tyrol dan telah mengukir ceruk tersendiri di antara mereka yang mencari minuman beralkohol yang lebih lembut dan lebih aromatik. Tukar rasa pahit Aperol dengan bunga elder, tambahkan Prosecco, soda, mint, dan jeruk nipis atau lemon, dan hasilnya adalah segelas yang ringan, harum, dan sangat mudah diminum.
Minuman ini segar, lembut, dan sedikit lebih manis daripada minuman beralkohol Italia lainnya, tetapi tanpa kehilangan struktur yang menghubungkannya dengan dunia spritz: gelembung, es, rempah-rempah segar, dan disajikan dalam gelas yang dirancang untuk diminum dengan santai.
Ini mungkin tidak memiliki sejarah negroni atau ketenaran Aperol Spritz, tetapi ia telah menemukan tempatnya dengan tepat karena alasan itu: karena ia menawarkan versi minuman beralkohol Italia yang lebih lembut, lebih berbunga dan bercahaya.
Untuk musim panas, tak ada yang lebih nikmat daripada koktail yang segar, bercita rasa buah, dan sedikit asam! Kenali sepupu St-Germain Spritz, yaitu Hugo Spritz :-) Koktail ini cocok disajikan saat pesta musim panas, sebagai alternatif dari Moscow...
Limoncello Spritz, sentuhan jeruk dari Selatan
Limoncello Spritz adalah salah satu variasi yang tampaknya dibuat untuk mereka yang lebih menyukai koktail yang tidak terlalu pahit. Ini mempertahankan gelembung Prosecco dan struktur spritz, tetapi menggantikan rasa pahitnya dengan limoncello, minuman keras lemon yang sangat erat kaitannya dengan Italia selatan.
Hasilnya lebih beraroma jeruk, lebih manis, dan sangat mudah dibayangkan dalam minuman setelah makan malam yang bergerak perlahan hingga malam hari. Minuman ini memiliki kesegaran lemon, ringannya anggur bersoda dan sentuhan meriah yang mengubah resep sederhana menjadi minuman yang sangat menggugah selera.
Ini bukan spritz yang paling klasik, tetapi ini adalah salah satu yang paling mudah diakses. Dan itu memiliki keuntungan yang jelas: ia mempertahankan semangat minuman beralkohol Italia, tetapi membawanya ke daerah yang lebih cerah, lebih aromatik, dan agak kurang pahit.
Dengar bunyi denting es batu di dalam gelas koktail kita? ;-) Saatnya menikmati minuman sebelum makan bersama! Tentu saja, Spritz beraroma limoncello ini menghadirkan kesegaran, nuansa cerah, dan cita rasa yang unik. Sentuhan asamnya akan membuat Anda...
Bellini, koktail Venesia yang paling lembut
Bellini memiliki irama yang berbeda. Ia lahir di Venesia, di Harry's Bar, dan formulanya tidak bisa lebih singkat lagi: Prosecco dan daging buah persik. Pesonanya justru terletak di sana, dalam perpaduan yang halus, buah, dan tidak dibuat-buat.
Dibandingkan dengan kepahitan spritz atau intensitas negroni, Bellini bermain di liga yang berbeda: koktail meriah dengan anggur bersoda. koktail meriah dengan anggur bersodaelegan, ringan, dan mudah disajikan saat Anda menginginkan sesuatu yang istimewa tanpa membebani gelas. Ini adalah minuman yang ramah, dengan gelembung, warna pucat, dan rasa buah yang matang.
Ini juga merupakan contoh yang baik tentang bagaimana koktail Italia bisa sederhana tanpa menjadi datar. Terkadang yang dibutuhkan hanyalah dua bahan yang dipilih dengan baik untuk membuat minuman yang berkarakter.
Sedang mencari koktail yang menyegarkan dan mudah dibuat untuk minuman pembuka? Cobalah Bellini , koktail persik khas Italia! Perpaduan jus persik (atau pure persik) dan prosecco yang bergelembung ini pasti akan membuat tamu terkesan! Sedikit...
Negroni, minuman beralkohol Italia untuk mereka yang menyukai rasa pahit
Negroni adalah koktail Italia untuk mereka yang tidak takut dengan rasa pahit. Campuran gin, vermouth merah, dan Campari dengan perbandingan yang sama: tiga bahan dan kepribadian yang sangat kuat.
Lahir di Florence, minuman ini dikaitkan dengan minuman beralkohol, meskipun memiliki kedalaman yang lebih dalam daripada ringan. Ini bukan minuman untuk diminum tanpa berpikir, juga bukan koktail yang berusaha menyenangkan semua orang pada tegukan pertama. Minuman ini memiliki karakter, warna yang kuat dan keseimbangan yang sangat mudah dikenali antara rasa manis, alkohol, dan kepahitan.
Mungkin itu sebabnya koktail ini menjadi klasik. Karena ketika Anda menyukainya, Anda akan cenderung untuk terus meminumnya. Negroni tidak memiliki kesegaran yang riang seperti spritz atau kehalusan Bellini, tetapi ia memiliki tempatnya sendiri: gelas yang kering dan dewasa dengan suasana bar kuno.
Negroni lahir di Firenze pada tahun 1919 dan dinamai menurut pendirinya, Count Camillo Negroni . Bosan selalu memesan Americano yang sama, Count Negroni memutuskan untuk menambahkan gin, sehingga terciptalah salah satu koktail Italia yang paling...
Limoncello buatan sendiri, minuman keras yang menutup hidangan
Limoncello adalah minuman untuk waktu yang berbeda. Minuman ini tidak diminum sebagai minuman beralkohol, tetapi didinginkan, di akhir makan, ketika meja mulai kosong tetapi tidak ada yang terburu-buru untuk bangun.
Dibuat dari kulit lemon, alkohol, air, dan gula, dan keanggunannya terletak pada menangkap aroma jeruk tanpa mengubahnya menjadi sirup sederhana. Rasanya manis, kuat, dan sangat khas Italia sebagai penutup hidangan.
Di Spanyol kita mengenalnya terutama sebagai minuman keras pencernaan, tetapi di Italia, ini adalah bagian dari budaya setelah makan malam di mana akhir makan malam juga memiliki bahasanya sendiri. Segelas kecil, sangat dingin, disajikan dengan tenang. Cukup untuk memperpanjang percakapan sedikit lebih lama.
Ingin mengakhiri hidangan dengan minuman beralkohol buatan sendiri yang istimewa? Coba resep limoncello kami! Minuman khas Italia dengan cita rasa lemon yang nikmat ini sulit ditolak ;-) Mudah dibuat, limoncello sebaiknya disimpan di lemari es agar...
Nocino, minuman keras kenari Italia yang layak mendapatkan ketenaran lebih
Kurang terkenal di luar Italia dibandingkan limoncello, nocino memiliki sesuatu yang mirip dengan minuman beralkohol kuno. Minuman ini terbuat dari kenari hijau yang dimaserasi dalam alkohol dan sering dikaitkan dengan Emilia-Romagna, terutama Modena.
Warnanya gelap, aromatik, dengan sedikit rasa pahit dan rempah-rempah, dan diminum sebagai minuman pencerna. Wine ini tidak memiliki cahaya seperti spritz atau warna cerah limoncello, tetapi karena alasan itulah wine ini memberikan penutupan yang berbeda: lebih sederhana, lebih dalam, dan dengan banyak karakter.
Nocino tidak bertujuan untuk menjadi minuman yang mudah dalam arti yang sama seperti Bellini atau Hugo Spritz. Daya tariknya terletak di tempat lain: pada intensitas rasa pedas, pada proses maserasi, pada aroma resep tradisional yang tampaknya dirancang untuk disimpan dalam botol dan dikeluarkan di akhir jamuan makan.
Minuman keras berbahan kenari yang istimewa dan bercita rasa kuat ini merupakan bagian dari tradisi Italia. Nocino adalah minuman pencernaan yang dibuat dengan kenari beserta kulit hijau luarnya , yang dipanen pada paruh kedua bulan Juni (menurut...
Minuman untuk setiap momen
Bersulang dengan cara Italia tidak berarti memilih minuman yang sama setiap saat. Bisa berupa spritz di awal malam, Bellini saat Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih ringan, Negroni jika Anda mencari segelas yang lebih berkarakter, atau limoncello dingin untuk menutup hidangan.
Hal yang menarik adalah keragaman ini. Italia tidak hanya membangun budaya minumannya di sekitar anggur yang enak, tetapi juga di sekitar minuman beralkohol, minuman pahit, minuman keras buatan sendiri, dan koktail yang telah menemukan tempatnya di meja.
Karena ada minuman yang membangkitkan selera makan, ada yang menemani percakapan dan ada pula yang berfungsi sebagai cara untuk tidak mengakhiri percakapan setelah makan malam terlalu cepat. Dan di sini, di tengah-tengah gelembung, buah jeruk, rempah-rempah, kacang-kacangan, dan pahit, Italia tahu cara bersulang dengan sangat baik.
Patricia González
Komentar