Cara membuat saus relish rumahan

pilih sekarang
Pendamping
Sangat mudah
1 h 20 m
39 Kcal

Pelajari cara membuat bumbu manis-asam khas Amerika Utara ini. Berada di antara saus dan chutney, relish menjadi pelengkap lezat untuk burger, hot dog, dan daging panggang. Olahan berbahan dasar mentimun dan rempah-rempah ini dapat disimpan cukup lama di lemari es. Ikuti resep sederhana kami untuk membuat relish rumahan! ;)

Bahan-bahan

6

Untuk satu stoples kecil:

Persiapan

Persiapan10 min
Waktu tunggu1 jam
Waktu memasak10 min
  • Parut mentimun dan bawang bombai, lalu masukkan ke dalam saringan. Letakkan saringan di atas mangkuk agar cairannya menetes. Taburi dengan garam, tutup dengan kain, lalu diamkan setidaknya selama 1 jam atau semalaman.
  • Peras campuran menggunakan kain bersih untuk membuang kelebihan air.
  • Setelah airnya diperas hingga kering, pindahkan campuran ke dalam panci bersama semua bahan lainnya.
  • Masak campuran tersebut dengan api kecil selama 10 menit, aduk secara teratur.
  • Tuang ke dalam wadah kaca, lalu biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan di lemari es hingga beberapa bulan. Gandakan takaran bahan untuk membuat satu stoples yang lebih besar!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apa itu saus relish?

Relish adalah bumbu yang berasal dari Amerika dan berada di antara saus dan chutney. Tidak seperti saus halus seperti saus tomat, relish terbuat dari sayuran cincang—terutama mentimun—yang diawetkan dalam campuran cuka, gula, dan rempah-rempah.
Relish sangat populer di Amerika Serikat dan menjadi pelengkap favorit untuk burger, hot dog, dan daging panggang. Awalnya, relish dibuat untuk mengawetkan sayuran lebih lama sekaligus menghasilkan bumbu yang lezat.
Relish lebih ringan dan tidak sekental chutney, dengan tekstur yang lebih renyah. Chutney lebih kaya rasa dan kental, serta sering kali dibuat dengan tambahan buah.
Tambahkan sesendok relish pada hot dog atau burger untuk memberikan cita rasa manis-asam yang cocok dengan daging panggang dan menambah kelezatan sandwich.
Heinz Sweet Relish tersedia di Amazon, toko bahan makanan Amerika, atau bagian produk internasional di beberapa supermarket.
Kata “relish” berasal dari kata bahasa Prancis Kuno “reles” (yang tersisa). Tidak ada padanan yang persis dalam bahasa Prancis; relish biasanya disebut sebagai bumbu manis-asam.
Ya, mentimun segar dan acar dapat saling menggantikan dalam resep relish. Acar menghasilkan rasa yang lebih asam dan tekstur yang lebih renyah.
Relish rumahan dapat disimpan selama beberapa bulan di lemari es dalam wadah kaca kedap udara. Selalu gunakan sendok bersih agar tidak terkontaminasi.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 39Kcal
  • Karbohidrat: 7.8g
  • Lemak total: 0.4g
  • Lemak jenuh: 0g
  • Protein: 0.5g
  • Serat: 0.6g
  • Gula: 7.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (53g)

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: