Bagaimana cara membuat mentega buatan sendiri?

Name: Bagaimana cara membuat mentega buatan sendiri?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: Krim tunggal 20cl dengan kandungan lemak minimal 30% (untuk 125g mentega)

pilih sekarang

Lainnya

Sangat Mudah

30 min

156 Kcal

Ingin membuat kue tetapi tidak memiliki cukup mentega? Sayang sekali, toko-toko sudah tutup... Jangan menyerah dan buatlah mentega buatan Anda sendiri! Yang Anda butuhkan hanyalah krim cair! Dan cara membuatnya sangat mudah. Yang harus Anda lakukan adalah mengocok krim hingga mulai mengental dan terpisah dari buttermilk. Saring melalui saringan dan Anda akan mendapatkan 125 gram mentega! Lumayan kan?

Bahan-bahan

Krim tunggal 20cl dengan kandungan lemak minimal 30% (untuk 125g mentega)

Bahan

Mixer atau panci listrik
skimmer
kain lap

Persiapan

Masukkan krim yang sangat dingin ke dalam mangkuk dan kocok seolah-olah Anda akan membuat krim kocok. Jika Anda tidak memiliki mixer elektrik, masukkan ke dalam stoples dan kocok.
Setelah beberapa saat (sekitar 15 menit), krim akan mulai mengental dan terpisah dari cairan yang disebut buttermilk.
Saring campuran untuk membuang buttermilk, lalu kocok untuk kedua kalinya untuk membuang cairan sebanyak mungkin.
Jika Anda ingin menambahkan garam, sekaranglah saatnya!
Kumpulkan mentega yang telah terbentuk, taruh di kain bersih dan peras sebanyak mungkin.
Dan sekarang mentega buatan Anda sudah siap! Anda harus memakannya dalam waktu 48 jam setelah membuatnya.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Waktu penyimpanan: Sayangnya, karena tidak dipasteurisasi, mentega ini harus dikonsumsi dalam waktu 48 jam. Kalau tidak, mentega ini akan menjadi tengik.
Penambahan garam: Namun, dengan menambahkan garam, mentega ini bisa bertahan hingga 1 hari lebih lama, dan juga akan menambah cita rasa yang lezat pada mentega Anda!