Cara membuat mentega sendiri di rumah

Name: Cara membuat mentega sendiri di rumah
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 20 cl krim cair dengan kandungan lemak minimal 30% (untuk menghasilkan 125 gram mentega)

pilih sekarang

Lainnya

Sangat Mudah

30 min

156 Kcal

Ingin membuat kue, tetapi mentega di rumah tidak cukup? Sayang sekali, toko-toko sudah tutup... Jangan menyerah—buat saja mentega sendiri di rumah! Anda hanya membutuhkan satu bahan, yaitu krim cair. Cara membuatnya pun sangat mudah: kocok krim hingga menggumpal dan terpisah dari cairan yang disebut buttermilk. Saring untuk memisahkan cairannya, dan Anda akan mendapatkan 125 gram mentega. Mudah, kan?

Bahan-bahan

20 cl krim cair dengan kandungan lemak minimal 30% (untuk menghasilkan 125 gram mentega)

Bahan

Mixer listrik atau stoples
Serok berlubang
Kain bersih

Persiapan

Masukkan krim yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk, lalu kocok seperti saat membuat krim kocok. Jika tidak memiliki mixer listrik, masukkan krim ke dalam stoples dan kocok.
Setelah dikocok cukup lama (sekitar 15 menit), krim akan mulai menggumpal dan terpisah dari cairan yang disebut buttermilk.
Saring campuran untuk memisahkan buttermilk, lalu kocok kembali agar sisa cairan sebanyak mungkin terpisah.
Jika ingin menambahkan garam, inilah saatnya!
Ambil mentega yang sudah terbentuk, letakkan di atas kain bersih, lalu peras sekuat mungkin untuk mengeluarkan sisa cairan.
Selesai, mentega buatan sendiri siap! Konsumsi mentega ini dalam waktu 48 jam setelah dibuat.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Masa penyimpanan: Sayangnya, karena tidak dipasteurisasi, mentega ini harus dikonsumsi dalam waktu 48 jam. Jika tidak, mentega akan mulai tengik.
Penambahan garam: Menambahkan garam dapat memperpanjang masa simpan mentega sekitar 1 hari. Selain itu, garam juga akan menambah cita rasa yang lezat!