Lumpia vietnam isi udang dan ayam

Bahan-bahan

• 4 lembar rice paper
• 8 ekor udang
• 100 g ayam
• 50 g bihun
• 1 bonggol selada
• 1 wortel
• 50 g tauge (opsional)
• Saus nuoc-mâm

Bahan

• 1 pengupas sayuran

Persiapan

• Masak bihun dalam air mendidih selama 4 menit, lalu tiriskan dan biarkan dingin.
• Potong ayam, lalu rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Tiriskan, biarkan dingin, lalu suwir-suwir.
  
• Cuci dan kupas wortel, lalu serut menjadi irisan tipis menggunakan pengupas sayuran. Potong daun selada. Belah udang memanjang menjadi dua bagian.
• Rendam lembar rice paper dalam air hangat selama sekitar 10 detik.
  
• Susun udang di bagian bawah rice paper, lalu tambahkan ayam, bihun, dan irisan wortel. Tutupi semuanya dengan selada.
• Lipat bagian bawah rice paper menutupi isian, lalu lipat kedua sisinya ke dalam dan gulung hingga rapat.
  
• Celupkan lumpia Vietnam ke dalam saus nuoc-mâm.

Pengamatan

Lumpia Vietnam sebaiknya segera disantap, idealnya pada hari yang sama. Anda dapat membungkusnya dengan plastik pembungkus sebelum menyimpannya di lemari es.
Anda dapat menambahkan tauge jika suka.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini