Lumpia - daging sapi yang diasinkan

Bahan-bahan

• 4 kue beras
• 100 g daging sapi
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sendok teh biji wijen
• 1 sendok teh madu
• 1 sdt jahe (segar atau bubuk)
• 50 g bihun
• 1 buah selada
• 1 wortel
• Saus Nuoc-mâm

Persiapan

• Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Campur kecap asin, minyak wijen, biji wijen, madu, jahe, dan daging sapi yang sudah dipotong. Saring dan dinginkan selama 2 jam.
• Masak daging sapi yang telah direndam selama sekitar 5 menit dalam wajan panas, lalu biarkan dingin.
  
• Masak bihun dalam air mendidih selama 4 menit, lalu tiriskan dan biarkan dingin.
• Kupas wortel dan potong-potong menggunakan pengupas sayuran. Potong selada. Rendam lontong dalam air hangat selama 10 detik.
  
• Letakkan potongan daging sapi di tepi patty, lalu wortel, kemudian bihun dan terakhir selada di atasnya.
• Lipat bagian tepi patty di atas isian, lalu kedua sisinya dan gulung lumpia.
  
• Dan sekarang daging sapi gulung musim dingin yang telah diasinkan sudah siap! Celupkan ke dalam saus nuoc-mâm!

Pengamatan

Lumpia harus dimakan dengan cepat (sebaiknya pada hari yang sama). Anda dapat membungkusnya dengan cling film sebelum didinginkan.
Anda dapat menambahkan tauge jika suka.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini