Mie udang dan jamur

Name: Mie udang dan jamur
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 8 kue beras; 400 g udang segar yang sudah dimasak; 20 g bihun; 15 g jamur hitam kering; 50 g wortel (1/2 wortel); 1/2 bawang bombay; 1 butir telur; 1 sendok teh kecap asin; minyak sayur (untuk menggoreng)

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

50 min

156 Kcal

Malam ini, kami akan memasak beberapa hidangan khas Asia. Resep apa yang lebih baik dari telur gulung udang! Langkah demi langkah, kami akan mengajari Anda cara membuat isian dan juga cara melipat kue beras dengan mudah untuk membuat telur gulung yang sempurna. Dalam bentuk gambar, teks dan video, kami persilakan Anda mengikuti langkah-langkah kami di bawah ini ↓ ↓

Bahan-bahan

8 kue beras
400 g udang segar yang sudah dimasak
20 g bihun
15 g jamur hitam kering
50 g wortel (1/2 wortel)
1/2 bawang bombay
1 butir telur
1 sendok teh kecap asin
minyak sayur (untuk menggoreng)

Bahan

1 penggorengan atau wajan dengan sisi yang tinggi

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu tunggu25 min

Waktu memasak10 min

Rendam jamur hitam dalam air hangat selama 25 menit untuk menghidrasinya. Sementara itu, kupas udang. Sisihkan 8 ekor udang yang sudah dikupas.
Parut wortel dan potong bawang bombay. Masak bihun dalam air mendidih selama 4 menit. Tiriskan dan biarkan hingga dingin. Potong udang, jamur dan bihun menjadi potongan-potongan kecil.
Isian:
Campur potongan udang, bihun, jamur, wortel, bawang bombay, telur dan kecap.
Rendam kue beras dalam air dingin untuk melembutkannya. Letakkan kue di atas permukaan meja kerja. Letakkan satu sendok makan besar isian di tengah-tengah tepi kue beras. Letakkan udang utuh di atasnya.
Lipat bagian bawah pangsit di atas isian. Lipat ujung-ujungnya ke arah tengah dan gulung telur gulung. Ulangi sampai Anda menghabiskan semua isian.
Panaskan minyak hingga 170-180°C. Saat panas, masak nem selama sekitar 6 menit, balikkan jika perlu. Letakkan nem yang sudah matang di atas kertas penyerap.
Semua siap!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat telur gulung yang renyah?

Untuk telur gulung yang renyah, pastikan minyak sudah panas sebelum mencelupkan dan jangan terlalu banyak memasukkannya ke dalam penggorengan.

Bagaimana cara terbaik untuk melipat kue beras?

Untuk melipat kue beras, mulailah dengan melipat bagian bawah di atas isian, lalu lipat sisi-sisinya ke arah tengah sebelum menggulung nem.

Apakah telur gulung dapat disiapkan terlebih dahulu?

Ya, Anda dapat menyiapkan telur gulung terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es sebelum digoreng sebelum disajikan.

Bahan apa lagi yang bisa saya tambahkan ke dalam isian?

Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika atau cukini, atau bahkan protein seperti ayam atau tahu untuk memvariasikan rasa.

Bagaimana saya tahu jika telur gulung sudah matang?

Telur gulung matang jika berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian luarnya, yang membutuhkan waktu sekitar 6 menit untuk menggoreng pada suhu 170-180°C.