Telur dadar bawang bombai: resep lezat dan mudah dibuat

Name: Telur dadar bawang bombai: resep lezat dan mudah dibuat
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 4 butir telur; 1 bawang bombay ukuran sedang (sekitar 150 g); 15 g keju Parmesan parut (1 sendok besar); Minyak zaitun extra virgin secukupnya; Lada hitam secukupnya

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

17 min

254 Kcal

Hidangan klasik Italia yang kaya rasa ini memadukan bahan-bahan sederhana dan ekonomis untuk menghasilkan hidangan lezat yang disukai semua orang. Telur dadar bawang bombai ini sangat mudah dibuat: layukan bawang bombai dalam wajan bertutup, siapkan campuran telur dan keju Parmigiano Reggiano, lalu masak di wajan sebentar. Ikuti waktu memasak yang dianjurkan untuk mendapatkan hasil sempurna! Telur dadar bawang bombai dapat disajikan untuk makan siang sebagai hidangan utama vegetarian, tetapi juga cocok untuk makan malam yang cepat dan lezat. Kami akan menjelaskan langkah-langkah pembuatannya. Cobalah telur dadar bawang bombai yang lezat ini di rumah, dan ingat, hidangan ini bisa disajikan panas maupun dingin.

Bahan-bahan

4 butir telur
1 bawang bombay ukuran sedang (sekitar 150 g)
15 g keju Parmesan parut (1 sendok besar)
Minyak zaitun extra virgin secukupnya
Lada hitam secukupnya

Bahan

Mangkuk
Wajan antilengket
Garpu
Alat pengiris mandolin

Persiapan

Persiapan7 min

Waktu memasak10 min

Pertama, kupas bawang bombai, lalu iris tipis-tipis menggunakan alat pengiris mandolin.
Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan, lalu masukkan irisan bawang bombai. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit dalam wajan tertutup, sesekali diaduk, hingga bawang bombai layu dan empuk.
Sementara itu, kocok telur sebentar di dalam mangkuk. Tambahkan keju Parmigiano Reggiano parut, sejumput garam, dan sedikit merica, lalu aduk hingga tercampur rata.
Setelah bawang bombai matang, ratakan di dasar wajan. Tuangkan campuran telur kocok dan pastikan tersebar merata; pegang gagang wajan lalu putar perlahan jika perlu. Masak telur dadar selama sekitar 7 menit dengan api sedang-kecil dalam wajan tertutup.
Setelah itu, periksa apakah pinggirannya mudah terlepas dan bagian bawahnya sudah matang. Balik telur dadar bawang bombai dengan bantuan piring atau tutup wajan yang datar.
Geser kembali telur dadar ke dalam wajan, lalu masak sisi lainnya selama sekitar 4–5 menit dengan api sedang tanpa tutup.
Telur dadar bawang bombai siap disajikan. Nikmati selagi panas, hangat, atau dingin—sesuai selera!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama telur dadar bawang bombai bisa disimpan?

Telur dadar dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es, dibungkus rapat dengan plastik pembungkus makanan atau dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak telur dadar bawang bombai?

Waktu memasak hanya perkiraan karena bergantung pada tingkat kematangan yang Anda sukai. Jika mengikuti petunjuk, telur dadar bawang bombai akan matang sempurna dengan tekstur yang lezat.

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti keju Parmigiano Reggiano parut?

Keju Grana Padano parut atau pecorino parut juga cocok untuk telur dadar bawang bombai. Jika menggunakan pecorino, kurangi jumlah garam dalam telur kocok.

Bagaimana cara menyiapkan bawang bombai untuk telur dadar?

Memasak bawang bombai dengan benar sangat penting. Gunakan tutup wajan agar uap yang terbentuk di dalamnya membuat bawang bombai lunak dan cocok untuk telur dadar.

Bisakah telur dadar bawang bombai dimasak di oven?

Bisa. Caranya sama seperti membuat telur dadar di wajan. Setelah bawang bombai layu, masukkan ke dalam telur kocok lalu aduk. Pindahkan campuran ke loyang yang dialasi kertas roti, kemudian panggang pada suhu 200°C selama sekitar 20–25 menit (waktu memasak dapat berbeda, tergantung oven Anda).