Pesto hijau buatan sendiri - pesto alla genovese

Name: Pesto hijau buatan sendiri - pesto alla genovese
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 30 g kemangi segar; 30 g Parmesan (atau 15 g Parmesan + 15 g Pecorino); 30 g kacang pinus; 1 siung bawang putih; 50 g minyak zaitun (5 sdm.); garam dan merica secukupnya

pilih sekarang

Pendamping

Sangat Mudah

5 min

203 Kcal

Hentikan semuanya, hari ini kami menghadirkan saus TERBAIK di dunia untuk pasta Anda (tanpa melebih-lebihkan): pesto hijau! Tidak peduli berapa banyak rasa yang kami coba, kami selalu kembali ke pesto buatan sendiri yang enak. Dan percayalah, resep ini sangat mudah dibuat. Jadi siapkan blender dan kemangi segar Anda, dan buatlah "Pesto alla genovese" langkah demi langkah di bawah ini ↓

Bahan-bahan

30 g kemangi segar
30 g Parmesan (atau 15 g Parmesan + 15 g Pecorino)
30 g kacang pinus
1 siung bawang putih
50 g minyak zaitun (5 sdm.)
garam dan merica secukupnya

Persiapan

Cuci daun kemangi dan pindahkan ke mesin pencacah. Tambahkan Parmesan, kacang pinus dan siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam pencacah dan blender hingga halus.
Pindahkan saus ke dalam wadah kedap udara.
Semua siap!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Untuk pesto yang lebih baik:
Panggang kacang pinus dalam wajan bebas minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng bawang putih cincang dalam minyak zaitun. Biarkan dingin, lalu masukkan semuanya ke dalam pencacah dengan kemangi dan pecorino. Tambahkan sedikit merica.

Untuk yang lebih termotivasi:
Kami telah menggunakan mesin pencacah, tetapi Anda tentu saja dapat menggunakan alu dan lesung tradisional untuk membuat pesto buatan sendiri: itu akan jauh lebih baik!

Penyimpanan:
Simpan pesto Anda dalam toples kaca kedap udara: selalu tutupi saus pesto dengan minyak zaitun agar tahan lebih lama.