Kupu-kupu buatan sendiri

Bahan-bahan

• 300 g tepung terigu
• 3 butir telur segar

Bahan

• roda bergigi
• mesin pasta (atau penggilas adonan)
• pisau
• garpu

Persiapan

• Untuk menyiapkan farfalle, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan lembaran pasta telur. Kemudian di atas permukaan kerja yang bersih, letakkan tepung di dalam sumur.
• Pecahkan telur dan tuangkan ke bagian tengah air mancur. Kocok perlahan dan mulailah mencampurkannya dengan tepung dari dalam ke luar dengan bantuan garpu, kemudian terus aduk sampai telur hampir tercampur sempurna dengan tepung. (Prosedur ini penting agar telur tidak tersebar di luar air mancur).
  
• Baru sekarang Anda bisa mulai menguleni dengan tangan. Adonan harus diuleni dengan telapak tangan untuk waktu yang lama dan dengan energi, meregangkan dan melipatnya. Jika tepung menyebar, pulihkan dan tambahkan kembali ke adonan. Berhati-hatilah untuk tidak memecahnya.
• Anda dapat berhenti menguleni ketika Anda mendapatkan adonan yang halus dan tidak lengket di jari.
  
• Bentuk adonan menjadi bulat dan bungkus dengan cling film. Adonan ini harus didiamkan di luar lemari es setidaknya selama 30-35 menit.
• Setelah itu, ambil bola adonan dan bagi menjadi empat bagian. Sekarang masukkan setiap bagian ke dalam mesin pasta lagi dan lagi, hingga lembaran mencapai ketebalan yang diinginkan (jika Anda tidak memiliki mesin pasta, Anda bisa menggunakan penggilas adonan).
  
• Setelah lembaran siap, letakkan di atas permukaan kerja dan potong menjadi kotak berukuran 5x5cm. Berhati-hatilah saat memotongnya secara horizontal dengan pisau dan secara vertikal dengan roda bergigi.
• Ambil sebuah kotak kecil dan letakkan satu ibu jari di tengah sisi yang tinggi dan ibu jari lainnya di tengah sisi yang rendah. Satukan kedua jari untuk memberikan bentuk kupu-kupu yang klasik. Ulangi operasi ini untuk setiap kotak.
  
• Kupu-kupu buatan sendiri sudah siap!

Pengamatan

Dapatkah saya menyimpan farfalle buatan sendiri?
Ya, Anda dapat menyimpan pasta segar selama beberapa hari di dalam lemari es di dalam wadah kedap udara.

Dapatkah saya membekukan kupu-kupu buatan sendiri?
Ya, letakkan kupu-kupu dengan jarak tertentu di atas nampan. Masukkan ke dalam freezer selama sekitar satu jam dan kemudian letakkan di dalam kantong pembeku yang kemudian dimasukkan kembali ke dalam freezer.

Berapa ukuran yang ideal untuk kupu-kupu buatan sendiri?
Kami merekomendasikan ukuran sekitar 5 cm x 5 cm. Anda dapat memutuskan apakah akan membuatnya lebih besar atau lebih kecil sesuai selera Anda.

Seberapa tebal seharusnya lembaran kupu-kupu buatan sendiri?
Cobalah untuk membuat lembaran setebal 1-2 mm. Tergantung selera Anda, Anda bisa membuatnya lebih tebal atau lebih tipis.

Bumbu apa untuk farfalle buatan sendiri?
Ada begitu banyak resep yang mungkin. Cobalah farfalle dengan salmon, farfalle dengan cukini atau farfalle dengan krim gorgonzola dan ayam (Anda dapat menemukan resepnya di situs web kami). Ini juga merupakan format yang sempurna untuk membuat salad pasta seperti farfalle dingin dengan tomat ceri, mozzarella, dan kemangi.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini