Farfalle Buatan Sendiri

Name: Farfalle buatan sendiri
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 300 g tepung terigu; 3 butir telur segar

Farfalle buatan sendiri

pilih sekarang

Lainnya

Sangat Mudah

53 min

312 Kcal

Berasal dari Italia utara (diperkirakan berasal dari Emilia-Romagna dan Lombardia), farfalle adalah jenis pasta yang sangat digemari oleh orang Italia. Selain itu, pasta segar selalu menjadi pilihan tepat untuk makan bersama keluarga pada hari Minggu atau makan malam spesial. Membentuk pasta menjadi pita-pita kecil sangat menyenangkan, dan Anda juga bisa membuatnya bersama anak-anak. Farfalle lezat disajikan dengan saus tomat sederhana, pesto, ataupun salmon. Pasta ini cocok dengan berbagai jenis saus dan mampu menonjolkan cita rasanya. Jadi, tunggu apa lagi? Ikuti langkah-langkah berikut dan cobalah membuat farfalle buatan sendiri.

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu tunggu35 min

Waktu memasak8 min

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 1

Untuk membuat farfalle, pertama-tama siapkan adonan pasta telur. Di atas permukaan kerja yang bersih, tuangkan tepung dan bentuk menjadi gundukan dengan cekungan di tengah.

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 2

Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam cekungan di tengah tepung. Kocok perlahan, lalu gunakan garpu untuk mencampurkan telur dengan tepung, mulai dari bagian dalam ke arah luar. Terus aduk hingga telur hampir seluruhnya tercampur dengan tepung. (Langkah ini penting agar telur tidak tumpah keluar dari cekungan tepung.)

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 3

Setelah itu, uleni adonan dengan tangan. Uleni cukup lama dan kuat menggunakan telapak tangan sambil meregangkan dan melipat adonan. Jika tepung berceceran, kumpulkan dan masukkan kembali ke dalam adonan. Berhati-hatilah agar adonan tidak tercerai-berai.

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 4

Berhentilah menguleni setelah terbentuk adonan yang halus dan tidak lengket di jari.

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 5

Bentuk adonan menjadi bulat, lalu bungkus dengan plastik pembungkus makanan. Diamkan di luar lemari es selama setidaknya 30–35 menit.

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 6

Setelah didiamkan, ambil adonan dan bagi menjadi empat bagian. Gilas setiap bagian berulang kali menggunakan mesin pasta hingga lembaran adonan mencapai ketebalan yang diinginkan. Jika tidak memiliki mesin pasta, gunakan penggilas adonan.

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 7

Setelah lembaran adonan siap, letakkan di atas permukaan kerja dan potong menjadi kotak berukuran 5 x 5 cm. Potong sisi-sisi horizontal dengan pisau dan sisi-sisi vertikal dengan roda pemotong bergerigi.

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 8

Ambil satu potongan adonan, lalu letakkan ibu jari di tengah sisi atas dan ibu jari lainnya di tengah sisi bawah. Rapatkan kedua ibu jari untuk membentuk pita khas farfalle. Ulangi langkah ini untuk setiap potongan.

Farfalle Buatan Sendiri - Persiapan langkah 9

Farfalle buatan sendiri siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah farfalle buatan sendiri disimpan?

Ya. Anda dapat menyimpan pasta segar di dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari.

Bisakah farfalle buatan sendiri dibekukan?

Ya. Susun farfalle di atas nampan dengan jarak satu sama lain. Masukkan ke dalam freezer selama sekitar satu jam, lalu pindahkan ke kantong khusus freezer dan simpan kembali di freezer.

Berapa ukuran ideal farfalle buatan sendiri?

Kami menyarankan ukuran sekitar 5 cm x 5 cm. Anda bisa membuatnya lebih besar atau lebih kecil sesuai selera.

Seberapa tebal adonan farfalle buatan sendiri?

Usahakan membuat lembaran adonan setebal 1–2 mm. Anda bisa membuatnya lebih tebal atau lebih tipis sesuai selera.

Saus apa yang cocok untuk farfalle buatan sendiri?

Ada banyak pilihan resep. Cobalah farfalle dengan salmon, zucchini, atau saus krim gorgonzola dan ayam (resepnya tersedia di situs kami). Farfalle juga cocok untuk salad pasta, misalnya farfalle dingin dengan tomat ceri, mozzarella, dan basil.