Quinoa dengan Sayuran dan Ayam

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
25 min
326 Kcal

Makanan sehat dan praktis untuk sehari-hari. Kaya akan protein nabati, resep quinoa dengan sayuran dan ayam ini lezat, mudah disiapkan, dan sangat serbaguna. Anda bisa mengkreasikannya dengan mengganti sayuran atau bumbu, bahkan menggunakan quinoa dengan berbagai warna. Tertarik? Temukan hidangan ini dan langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:

Bahan-bahan

2

Quinoa:

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak20 min
  • Quinoa dengan Sayuran dan Ayam - Persiapan langkah 1Kupas wortel, lalu cuci semua sayuran. Potong sayuran dan ayam menjadi dadu.
  • Quinoa dengan Sayuran dan Ayam - Persiapan langkah 2Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis ayam sebentar. Tambahkan sayuran (wortel, zukini, dan paprika). Bumbui sesuai selera dengan garam, lada, paprika bubuk, dan jintan. Aduk rata. Tuangkan sedikit air, lalu tutup wajan, tetapi biarkan sedikit terbuka. Masak selama sekitar 10 menit. Periksa apakah semuanya sudah matang.
  • Quinoa dengan Sayuran dan Ayam - Persiapan langkah 3Cuci quinoa mentah hingga bersih, lalu tiriskan. Didihkan 240 ml air dalam panci, kemudian masukkan quinoa dan sedikit garam. Masak dengan api sedang selama sekitar 12–15 menit dalam panci tertutup. Quinoa matang ketika biji-bijinya terbuka. Cicipi, lalu tiriskan.
  • Quinoa dengan Sayuran dan Ayam - Persiapan langkah 4Saatnya menyajikan: letakkan setengah bagian quinoa di piring, buat cekungan di tengah, lalu isi dengan setengah bagian ayam tumis dan sayuran. Anda juga bisa mencampur semuanya dalam mangkuk dan menyajikannya selagi hangat. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Sayuran apa yang paling cocok dipadukan dengan quinoa dan ayam?

Sayuran seperti zukini, wortel, brokoli, paprika, dan kacang polong sangat cocok dipadukan dengan quinoa dan ayam, baik dari segi rasa maupun tekstur. Sayuran tersebut menambah kerenyahan, warna, dan nilai gizi pada hidangan, sekaligus melengkapi kandungan protein dari quinoa dan ayam. Anda juga bisa menambahkan jamur, bayam, atau buncis. Agar lebih harum, tumis sayuran dengan bawang putih, bawang bombai, dan herba segar sebelum mencampurkannya dengan quinoa matang. Kuncinya adalah memadukan sayuran yang teksturnya lebih renyah dengan sayuran yang lebih lembut, sehingga menghasilkan hidangan yang lengkap dan ringan.
Ya, quinoa dengan sayuran dan ayam sangat cocok untuk dibekukan. Setelah dimasak, biarkan hingga benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu bekukan hingga 3 bulan. Pilih sayuran yang teksturnya tetap baik setelah dipanaskan kembali, seperti wortel dan brokoli. Hindari bahan yang terlalu berair, seperti zukini dan tomat mentah, karena dapat mengeluarkan terlalu banyak cairan saat dicairkan. Untuk mencairkannya, simpan di lemari es semalaman atau panaskan langsung dalam microwave. Ini merupakan pilihan praktis untuk menyiapkan bekal sehat.
Quinoa matang sempurna ketika biji-bijinya empuk dan sedikit bening, dengan cincin putih (lembaga) yang tampak terlepas di sekelilingnya. Quinoa harus berbutir lepas, tidak lembek ataupun mentah. Memasaknya dengan perbandingan air yang tepat (biasanya 2 bagian air untuk 1 bagian quinoa) dan meniriskan kelebihan air jika perlu akan menghasilkan tekstur yang sempurna. Biarkan quinoa selama beberapa menit setelah matang dengan panci tertutup. Cara ini membantu quinoa menyerap uap dan menghasilkan tekstur yang ideal.
Ayam panggang maupun ayam suwir sama-sama cocok dipadukan dengan quinoa; pilihannya bergantung pada jenis hidangan yang ingin dibuat. Untuk hidangan yang lebih elegan atau menarik secara visual, gunakan ayam panggang yang dipotong dadu atau memanjang. Ayam suwir lebih mudah tercampur dengan quinoa dan menyerap saus atau bumbu dengan baik, sehingga cocok untuk bekal atau salad hangat. Keduanya merupakan sumber protein rendah lemak dan cocok dipadukan dengan beragam sayuran. Untuk rasa yang lebih kuat, panggang ayam dengan paprika bubuk, bawang putih, dan lemon.
Ya, quinoa bisa menjadi pengganti nasi yang sangat baik untuk makanan sehari-hari. Kaya akan protein lengkap, serat, serta mineral seperti zat besi dan magnesium, quinoa memiliki nilai gizi yang tinggi dan tekstur yang ringan serta serbaguna. Quinoa cocok dipadukan dengan hampir semua bahan, seperti daging, sayuran, salad, dan saus. Bagi Anda yang ingin mencoba variasi atau mengurangi konsumsi nasi, quinoa merupakan alternatif bebas gluten dengan indeks glikemik yang baik dan dapat membuat kenyang lebih lama. Ingatlah untuk mencucinya hingga bersih sebelum dimasak agar rasa pahit alaminya hilang.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 326Kcal
  • Karbohidrat: 18g
  • Lemak total: 18.6g
  • Lemak jenuh: 2.7g
  • Protein: 18.2g
  • Serat: 6.2g
  • Gula: 6.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (490g)

Peralatan masak

Kompor
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: