Quinoa dengan sayuran dan ayam

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
25 min
326 Kcal

Makanan sehat dan praktis untuk keseharian Anda. Kaya akan protein nabati, resep quinoa dengan sayuran dan ayam ini lezat, mudah disiapkan dan sangat serbaguna, karena Anda selalu dapat membuatnya kembali dengan mengganti sayuran, mengganti bumbu, dan bahkan menggunakan quinoa dengan berbagai warna. Temukan hidangan ini dan resep langkah demi langkahnya di bawah ini:

Bahan-bahan

2

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak20 min
  • Quinoa dengan sayuran dan ayam - Persiapan langkah 1Kupas wortel. Cuci semua sayuran. Potong dadu dan ayam.
  • Quinoa dengan sayuran dan ayam - Persiapan langkah 2Masukkan minyak zaitun ke dalam wajan dan tumis ayam dengan cepat. Kemudian tambahkan sayuran (wortel, cukini dan paprika). Bumbui sesuai selera. Kami menggunakan garam, merica, paprika dan jintan. Aduk rata. Tuang sedikit air dan bumbui (biarkan setengah terbuka). Biarkan masak selama sekitar 10 menit. Periksa apakah sudah matang.
  • Quinoa dengan sayuran dan ayam - Persiapan langkah 3Cuci quinoa mentah dengan baik dan tiriskan. Rebus 240 ml air dalam panci dan tambahkan quinoa. Tambahkan sedikit garam. Masak selama sekitar 12 hingga 15 menit dengan tutup panci di atas api sedang. Quinoa akan matang saat bulirnya terbuka lebar. Cicipi lalu tiriskan.
  • Quinoa dengan sayuran dan ayam - Persiapan langkah 4Saatnya menyusun hidangan: Sajikan setengah quinoa di atas piring, buat lubang di tengahnya dan taruh setengah bagian ayam yang sudah ditumis dengan sayuran. Atau campurkan semuanya dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Sayuran apa yang paling cocok dipadukan dengan quinoa dan ayam?

Sayuran seperti zukini, wortel, brokoli, paprika, dan kacang polong sangat cocok dipadukan dengan quinoa dan ayam, baik dari segi rasa maupun tekstur. Sayuran ini memberikan kerenyahan, warna dan nilai gizi pada hidangan, menyeimbangkan profil protein quinoa dan ayam. Anda juga dapat menambahkan jamur, bayam atau kacang hijau. Untuk hasil yang lebih harum, tumis sayuran dengan bawang putih, bawang bombay dan rempah segar sebelum dicampur dengan quinoa yang sudah dimasak. Rahasianya adalah menyeimbangkan sayuran yang lebih keras dengan sayuran yang lebih lembut, menciptakan hidangan yang lengkap dan ringan.
Ya, quinoa dengan sayuran dan ayam adalah pilihan yang bagus untuk dibekukan. Setelah disiapkan, tunggu hingga benar-benar dingin, simpan dalam stoples kedap udara dan bekukan hingga 3 bulan. Pilihlah sayuran yang teksturnya tetap terjaga saat dipanaskan kembali, seperti wortel dan brokoli. Hindari bahan-bahan yang terlalu berair, seperti cukini dan tomat mentah, karena dapat mengeluarkan terlalu banyak cairan saat dicairkan. Untuk mencairkannya, biarkan di dalam lemari es semalaman atau panaskan langsung di dalam microwave. Ini adalah solusi praktis untuk bekal makan siang yang sehat.
Titik ideal untuk quinoa adalah ketika biji-bijiannya lembut, sedikit tembus cahaya dan dengan "cincin" putih (kuman) yang melonggarkan di sekelilingnya. Harus gembur, tidak lembek atau mentah. Memasak dengan proporsi air yang tepat (biasanya 2 bagian air dan 1 bagian quinoa) dan meniriskan kelebihannya, jika perlu, akan menjamin tekstur yang sempurna. Tipnya adalah membiarkan quinoa beristirahat selama beberapa menit setelah dimasak dengan wajan tertutup - ini membantu menyerap uap dan membuat biji-bijian berada pada titik yang ideal.
Baik ayam panggang maupun ayam suwir cocok dipadukan dengan quinoa, dan pilihannya tergantung pada gaya resepnya. Untuk hidangan yang lebih "halus" atau visual, ayam panggang dalam bentuk dadu atau potongan adalah yang terbaik. Sebaliknya, ayam suwir mudah bercampur dengan quinoa dan menyerap saus atau saus dengan baik, ideal untuk resep kotak makan siang atau salad hangat. Keduanya merupakan sumber protein tanpa lemak dan cocok dipadukan dengan berbagai jenis sayuran. Jika Anda ingin rasa yang lebih kuat, panggang dengan paprika, bawang putih dan lemon.
Ya, quinoa adalah pengganti nasi yang sangat baik untuk sehari-hari. Kaya akan protein lengkap, serat dan mineral seperti zat besi dan magnesium, quinoa menawarkan nilai gizi yang lebih besar dengan tekstur yang ringan dan serbaguna. Quinoa cocok dipadukan dengan hampir semua makanan: daging, sayuran, salad, dan saus. Bagi mereka yang ingin memvariasikan atau mengurangi konsumsi nasi, quinoa adalah alternatif bebas gluten dengan indeks glikemik yang baik yang membuat Anda kenyang lebih lama. Ingatlah untuk mencucinya dengan baik sebelum dimasak untuk menghilangkan rasa pahit alami.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 326Kcal
  • Carbo: 18g
  • Lemak total: 18.6g
  • Lemak jenuh: 2.7g
  • Protein: 18.2g
  • Serat: 6.2g
  • Gula: 6.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (490g)

Peralatan masak

Kompor
Petitchef_IDPetitchef_ID

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: