Quiche sayuran dan bacon yang disukai semua orang!

Bahan-bahan

• 1 lembar kulit pastry gurih
• 600 g sayuran (kami menggunakan 1 kantong sayuran beku)
• 150 g bacon potong dadu
• 1 bawang bombai kuning
• 200 ml krim kedelai
• 3 butir telur
• Sedikit minyak zaitun
• Garam
• Merica

Bahan

• 1 loyang tart berdiameter 28 cm
• 1 wajan

Persiapan

• Masak bacon potong dadu di wajan dengan api sedang.
  Saat bacon setengah matang, tambahkan bawang bombai yang sudah diiris tipis.
• Setelah sayuran dicairkan, masukkan ke dalam wajan dan masak bersama bacon selama beberapa menit dengan api sedang.
• Sementara itu, kocok telur bersama krim kedelai, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Letakkan kulit pastry di dalam loyang tart, lalu tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu. Tuangkan campuran sayuran dan bacon, kemudian tuangkan campuran telur di atasnya.
• Panggang selama 35 menit pada suhu 200°C. Selamat menikmati!

Pengamatan

Adonan apa yang cocok untuk quiche? Kulit pastry gurih sangat cocok sebagai dasar quiche. Teksturnya ringan dan tetap kokoh saat dipanggang. Simpan puff pastry untuk membuat pastry isi ham dan keju (resepnya tersedia di situs kami).

Bagaimana agar quiche tidak berair? Trik terbaiknya adalah memasak bahan-bahan isiannya terlebih dahulu secara terpisah di wajan agar cairannya keluar. Setelah matang, bahan-bahan tersebut bisa dimasukkan ke dalam quiche. Anda juga bisa menaburkan tepung maizena atau remah roti di atas dasar kulit pastry agar menyerap cairan selama dipanggang.

Bagaimana cara memanggang quiche? Letakkan quiche di rak paling bawah oven agar bagian dasarnya matang. Menjelang akhir waktu memanggang, pindahkan ke rak tengah agar bagian atasnya berwarna keemasan. Agar hasilnya lebih renyah, gunakan fungsi panggang atau grill selama 5 menit.

Bisakah menggunakan sayuran beku untuk quiche? Tentu saja! Namun, cairkan sayuran terlebih dahulu, lalu masak di wajan agar cairannya keluar sebelum dimasukkan ke dalam quiche.

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini