Tajin ayam dengan lemon dan zaitun (sangat mudah dibuat!)

Bahan-bahan

• 3 potong paha ayam beserta bagian punggungnya
• 1 buah lemon yang diawetkan
• 50 cl air
• 150 g zaitun hijau tanpa biji
• 1 sendok makan ras el hanout
• 3 bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 1 ikat ketumbar

Bahan

• 1 panci bertutup tebal
• 1 talenan
• 1 pisau

Persiapan

• Iris tipis 3 bawang bombai. Potong paha ayam sehingga bagian paha dan punggungnya terpisah (total 6 potong).
  Tumis ayam dan bawang bombai dengan minyak zaitun di dalam panci bertutup tebal menggunakan api besar selama sekitar 10 menit.
• Tambahkan bawang putih cincang, ras el hanout, dan air (air sebaiknya hanya menutupi sebagian bahan).
  Tutup panci dan masak selama 10 menit dengan api sedang.
• Setelah itu, aduk bahan-bahannya. Pasang kembali tutup panci, tetapi jangan menutupnya rapat. Miringkan sedikit agar uap bisa keluar. Masak lagi selama 25 menit, sambil mengaduk sekali di tengah waktu memasak.
• Setelah itu, tambahkan zaitun hijau dan lemon yang diawetkan, potong menjadi beberapa bagian. Pasang kembali tutup panci seperti pada langkah sebelumnya dan masak lagi selama 5 menit.
• Selesai! Sausnya sudah mengental dan ayamnya matang. Kini Anda tinggal menyajikannya kepada para tamu! Jika memiliki wadah tajin, gunakanlah untuk menyajikan hidangan ini agar tampil lebih istimewa. Terakhir, taburi dengan ketumbar segar yang sudah dicincang sebelum disajikan.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini