Sup tomat

Name: Sup tomat
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 12 buah tomat ceri; minyak zaitun secukupnya; garam secukupnya; merica secukupnya; 1 sendok makan minyak zaitun; 1 buah bawang bombai kuning; 2 siung bawang putih; garam secukupnya; merica secukupnya; 800 g tomat San Marzano kupas (atau tomat biasa); 8 g daun kemangi segar; 1 sendok makan gula pasir; 500 ml kaldu sayuran; 2 sendok makan krim masak

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

1 h 20 m

159 Kcal

Mari kita kenalkan sayuran musim panas ini: tomat. Alangkah nikmatnya jika kita bisa menikmati manfaat dari sumber nutrisi yang luar biasa ini sepanjang tahun... Tapi tunggu, ternyata bisa! Kami menawarkan resep yang sangat mudah untuk dibuat dalam jumlah banyak sekaligus, sehingga Anda bisa menyimpannya sebagai persediaan untuk musim dingin. Anda hanya perlu mencairkannya saat membutuhkan sedikit sinar matahari di tengah dinginnya bulan Januari. Untuk menambah cita rasa, jangan lupa menambahkan daun kemangi segar. Ikuti panduan resep langkah demi langkah kami, lalu ceritakan di kolom komentar apakah Anda menyukainya!

Bahan

1 blender imersi
1 loyang
1 panci

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak1 h 10 m

Panaskan oven hingga 190°C. Cuci tomat ceri, belah dua, lalu tata di atas loyang. Bumbui dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
Panggang tomat selama sekitar 20–30 menit, lalu sisihkan. Sementara itu, cincang bawang bombai, kemangi, dan bawang putih.
Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam panci, lalu tumis bawang bombai cincang selama 5 menit dengan api sedang.
Tambahkan bawang putih, garam, dan merica, lalu tumis selama sekitar 1 menit. Masukkan tomat kupas, kemangi cincang, dan gula. Aduk, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit.
Tuangkan kaldu dan tambahkan tomat panggang. Didihkan selama 30 menit sambil sesekali diaduk. Tambahkan krim menjelang akhir waktu memasak.
Terakhir, haluskan semua bahan menggunakan blender imersi.
Sup tomat siap disajikan! Hiasi dengan daun kemangi cincang dan sedikit minyak zaitun.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah sup tomat disimpan?

Tentu. Simpan sup dalam wadah di lemari es dan habiskan dalam waktu dua hari. Untuk menyajikannya, panaskan dengan api kecil.

Bisakah sup tomat dibekukan?

Tentu saja! Tunggu hingga sup dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong khusus untuk freezer. Sebaiknya bekukan sup per porsi agar Anda hanya perlu mencairkan jumlah yang dibutuhkan. Dengan cara ini, sup dapat disimpan di freezer selama beberapa bulan. Saat siap disantap, masukkan sup beku ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.

Bagaimana cara membuat kaldu sayuran untuk sup tomat?

Rendam kulit sayuran dalam air sebanyak yang dibutuhkan, lalu saring kaldunya. Cara lainnya, rebus air, tambahkan satu blok kaldu sayuran, lalu aduk hingga larut.

Bisakah menggunakan jenis tomat lain untuk sup?

Tentu. Anda bisa menggunakan jenis tomat lain, seperti Perino atau San Marzano.

Bisakah sup tomat disajikan dingin?

Tentu. Sup ini juga lezat disajikan dingin pada musim panas.

Bisakah menambahkan sayuran lain ke dalam sup tomat?

Ya. Anda bisa menambahkan paprika merah. Warnanya akan tetap serasi, tetapi rasanya akan berbeda. Kentang juga bisa menjadi pilihan yang lezat.

Bagaimana cara mengganti krim dalam sup tomat?

Krim bisa diganti dengan susu. Namun, agar lebih kental, susu perlu dicampur dengan tepung terigu dan tepung maizena. Ayak 20 g tepung terigu dan 40 g tepung maizena, lalu tuangkan 120 ml susu yang sudah dipanaskan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Campuran akan mengental dan siap digunakan sebagai pengganti krim.