Tart tomat ceri tatin
Hari ini, kami memutuskan untuk mengunjungi kembali resep Tarte Tatin tradisional, yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup, dengan menjadikannya... makanan pembuka! Tenang saja, kami tidak akan menggunakan apel, tetapi buah klasik lain yang disukai semua orang: tomat! Dan ya, tomat adalah buah, dan buah yang luar biasa! Kesempatan lain untuk menggunakan tomat ceri dalam resep minuman beralkohol orisinil ;-)
Bahan-bahan
Persiapan
Masukkan gula dan cuka balsamic ke dalam panci dengan api besar. Saat karamel telah terbentuk, biarkan matang selama 5 menit.
Tuang sedikit karamel ke dalam cetakan tartlet, dan balikkan cetakan sehingga menutupi seluruh bagian dasarnya.
Potong tomat ceri menjadi dua dan susun menghadap ke bawah di dalam cetakan.
Taburi dengan Parmesan dan herba de Provence, dan tutup dengan puff pastry.
Panggang selama 20 menit pada suhu 200°C. Puff pastry akan mengembang, tetapi akan kembali mengempis beberapa menit setelah dipanggang.
Buka cetakan dan taburi dengan herba de Provence. Dan voila, tatin tomat ceri Anda sudah siap!
Pengamatan
Rasa: Untuk bahan dasarnya, kami membuat cuka karamel dengan gula. Untuk sentuhan yang lebih manis/asin, Anda bisa mengganti olahan ini dengan madu.
Seperti biasa, Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah-rempah sebanyak yang Anda suka, untuk memberikan rasa yang maksimal dan membumbui. Anda juga dapat menambahkan keju segar, keju kambing dan kacang pinus untuk menyemarakkan resep ini.
Ukuran: Anda bisa membuatnya menjadi kue tart berukuran klasik untuk dibagikan kepada seluruh keluarga.
Nutrisi
- Carbo: 36.4g
- Lemak total: 17.6g
- Lemak jenuh: 11.7g
- Protein: 4.4g
- Serat: 1.9g
- Gula: 19.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 15
Peralatan masak
Atribut
Petitchef_ID
Beri nilai resep ini