Focaccia dengan tomat ceri

Bahan-bahan

Untuk kue :

• 150 g tepung gandum utuh
• 150 g tepung terigu
• 50 g keju parmesan
• 10 g garam
• 15 g ragi roti segar (atau 1 sachet ragi kering)
• 210 ml air hangat
• 10 ml minyak zaitun
• 18 tomat ceri
• oregano
• fleur de sel
• 10 ml minyak zaitun

Bahan

• 1 pengolah makanan
• 1 nampan pizza
• Kertas perkamen
• 1 sikat
• film yang melekat

Persiapan

• Tempatkan tepung dalam mangkuk dan tambahkan parutan Parmesan. Taruh garam di salah satu sisi mangkuk. Buatlah lubang dan tambahkan ragi, yang tidak boleh bersentuhan dengan garam.
• Tuangkan air hangat dan minyak zaitun dan uleni selama sekitar 10 menit. Tutup adonan dengan tisu dapur dan diamkan selama 2 jam, lalu dinginkan selama 1 jam dengan ditutup cling film.
  
• Keringkan adonan dan pindahkan ke loyang yang sudah ditaburi tepung yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Dengan menggunakan tangan Anda, giling adonan menjadi bentuk bulat.
• Cuci dan belah dua tomat, lalu susun di atas pastry, dengan bagian yang membulat menghadap ke atas. Taburi dengan oregano kering dan fleur de sel, lalu olesi dengan minyak zaitun.
  
• Diamkan selama 30 menit. Panggang selama 20 menit pada suhu 200°C.
• Semua siap!
  

Pengamatan

Ragi:
Anda dapat menemukan ragi kering di supermarket di bagian roti segar atau meminta ragi kepada pembuat roti Anda. Anda dapat mengganti ragi roti segar dengan ragi roti kering, yang tersedia di supermarket di bagian yang sama dengan baking powder.
Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan 1 sachet ragi kering seberat 6 gram. Anda perlu mengencerkannya dengan sedikit air hangat (diambil dari resep) sebelum menambahkannya ke dalam mangkuk.
Ragi tidak boleh bersentuhan dengan garam, jika tidak maka efeknya akan hilang.

Untuk mencegah tomat jatuh saat dimasak, pindahkan tomat agak jauh dari tepi.

Anda bisa mencoba resep ini dengan buah zaitun!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini