Sosis aligot

Bahan-bahan

• 1 kg kentang
• 1 sendok teh. garam
• 1 sendok teh. garam
• 1 sendok teh. merica
• 1 siung bawang putih
• 250g krim ganda
• 400g keju tomme (dari Aubrac)
• 4 sosis Toulouse

Bahan

• haluskan tekan
• saringan

Persiapan

• Kupas kentang dan masukkan ke dalam panci. Tutupi dengan air dingin dan tambahkan satu sendok teh garam. Didihkan dan masak selama 35 menit. Tiriskan.
• Panaskan krim. Sementara itu, peras puree. Tambahkan garam, merica, dan siung bawang putih yang telah dihancurkan, lalu saring puree hingga halus. Kembalikan ke dalam api.
  
• Masak sosis Toulouse dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
• Potong buku tebal menjadi potongan-potongan kecil. Saat puree panas, tambahkan krim panas dan aduk rata. Terakhir, tambahkan potongan keju tome sedikit demi sedikit.
  
• Aduk terus sampai Anda mendapatkan tekstur berserabut yang menjadi ciri khas aligot.
• Semua siap!
  

Pengamatan

Haluskan :
Saring puree Anda sampai halus.
Haluskan dan krim harus dipanaskan secara menyeluruh sebelum menambahkan keju.

Keju :
Keju harus sesegar mungkin dan dipotong pada menit terakhir.
Aduk terus, tambahkan keju sedikit demi sedikit.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini