Mawar apel dan puff pastry: hidangan penutup Hari Valentine yang terlihat seperti kue roti.
Ada resep yang terlihat seperti dibuat untuk dipamerkan dalam sebuah foto: indah, menarik perhatian, mengejutkan; jenis yang dilihat seseorang dalam tutorial Instagram dan berpikir: "Saya tidak akan bermimpi untuk membuatnya di rumah". Mawar apel dan puff pastry bisa masuk ke dalam kelompok ini dengan sempurna... sampai Anda menemukan bahwa tidak ada yang misterius tentang mereka. Faktanya, semuanya bermuara pada teknik yang sederhana: irisan tipis apel, potongan puff pastry, dan roti gulung yang, sekali Anda melakukannya, tidak akan pernah Anda lupakan.
Dan jika ada alasan yang tepat untuk membuatnya, itu adalah Hari Valentine: "buket" buatan sendiri yang manis dan dapat dimakan, yang lebih romantis daripada usaha yang diperlukan. Apakah Anda ingin tahu apakah itu benar-benar semudah kelihatannya?
Anda mungkin akan tertarik:
Kue Beludru Merah Valentine: kue paling romantis untuk dibuat (merah, lembut, tak tertahankan)Red Velvet Cake adalah kue yang sempurna untuk Hari Valentine: lembut, merah, dan penuh dengan krim keju. Resep langkah demi langkah dan dekorasi yang wow.
Langkah 1: Irisan tipis dan panaskan dengan microwave
Potong apel menjadi irisan yang sangat tipis, dengan kulitnya. Masukkan ke dalam microwave selama 15 detik untuk sedikit melembutkannya sehingga Anda dapat memegangnya tanpa merusaknya.
Langkah 2: Potongan puff pastry dan lapisan selai
Potong puff pastry menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 5 cm. Oleskan selai aprikot ke seluruh permukaannya, dari ujung ke ujung.
Langkah 3: Tempatkan apel dalam satu baris, tumpang-tindih.
Kemudian susun irisan apel, tumpang-tindih sedikit, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Langkah 4: Lipat dan gulung untuk membentuk bunga mawar
Lipat bagian bawah adonan ke atas (seperti pada gambar) dan gulung menjadi gulungan. Di sinilah bentuk mawar muncul.
Langkah 5: Ke dalam cetakan dan masuk ke dalam oven
Tempatkan mawar dalam loyang muffin yang telah diolesi sedikit minyak. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 ºC.
Langkah 6: Sentuhan akhir
Akhiri dengan menaburkan gula halus di atasnya... dan selesai.
Langkah 7 Selamat merayakan Hari Valentine
Nikmati cinta.
Trik ekstra kecil saya
Apel: fleksibilitas tanpa dimasak
Setelah menghangatkan dalam microwave, biarkan irisan tertutup selama 1 menit (dengan piring atau film). Waktu istirahat ini akan melembutkannya dengan uapnya sendiri dan mereka akan menekuk lebih baik saat digulung.
Puff pastry dingin, rakitan bersih
Kerjakan puff pastry dalam keadaan dingin. Jika Anda melihat puff pastry melunak saat dirakit, masukkan ke dalam lemari es selama 5-8 menit. Puff pastry yang hangat berubah bentuk, saling menempel dan kemudian mengembang lebih buruk.
Selai dalam lapisan yang sangat tipis
Oleskan selai (bukan "lapisan"). Jika terlalu tebal, itu membasahi adonan dan bisa "mendidih" dalam oven, membuka mawar. Jika selai terlalu kental, encerkan dengan beberapa tetes air panas.
Memanggang: dasar kecoklatan dan renyah
Letakkan loyang di bagian bawah oven selama 10-12 menit pertama agar bagian dasar pastry mengering dan renyah, lalu pindahkan ke bagian tengah untuk menyelesaikan pencoklatan. Jika terlalu cepat kecokelatan, tutupi sedikit dengan kertas timah di bagian ujungnya.
Berikut adalah video tutorialnya
Patricia González
Komentar