Mawar Apel dan Pastri Berlapis: Hidangan Penutup Hari Valentine yang Tampak Seperti Kue dari Toko Kue
Ada resep yang seolah dibuat agar tampak menarik di foto: cantik, memikat, dan mengejutkan; resep yang dilihat seseorang di tutorial Instagram lalu membuatnya berpikir, «Mana mungkin membuatnya di rumah». Mawar apel dan pastri berlapis memang bisa masuk kelompok itu… sampai Anda tahu bahwa cara membuatnya sama sekali tidak rumit. Sebenarnya, semuanya hanya membutuhkan teknik sederhana: irisan apel yang sangat tipis, potongan pastri berlapis, lalu gulung. Sekali mencobanya, Anda pasti ingat caranya.
Dan jika ada alasan yang tepat untuk membuatnya, Hari Valentine adalah jawabannya: “buket” manis buatan sendiri yang bisa dimakan, dengan tampilan lebih romantis daripada usaha yang dibutuhkan untuk membuatnya. Ingin membuktikan apakah cara membuatnya memang semudah kelihatannya?
Anda mungkin juga tertarik:
Red Velvet Cake Valentine: Kue Paling Romantis untuk Dibuat (Merah, Lembut, Menggoda)Red Velvet Cake adalah kue yang sempurna untuk Hari Valentine: lembut, merah, dan berisi krim keju. Resep langkah demi langkah dan dekorasi yang memukau.
Langkah 1: Irisan tipis dan panaskan dengan microwave
Potong apel menjadi irisan yang sangat tipis, dengan kulitnya. Masukkan ke dalam microwave selama 15 detik untuk sedikit melembutkannya sehingga Anda dapat memegangnya tanpa merusaknya.
Langkah 2: Potongan puff pastry dan lapisan selai
Potong pastri berlapis menjadi pita selebar sekitar 5 cm. Oleskan selai aprikot ke seluruh permukaannya, dari ujung ke ujung.
Langkah 3: Tempatkan apel dalam satu baris, tumpang-tindih.
Segera susun irisan apel di atasnya, sedikit bertumpang tindih, seperti yang terlihat pada foto.
Langkah 4: Lipat dan gulung untuk membentuk bunga mawar
Lipat bagian bawah adonan ke atas (seperti pada gambar), lalu gulung semuanya hingga membentuk gulungan kecil. Bentuk mawar pun akan terlihat.
Langkah 5: Ke dalam cetakan dan masuk ke dalam oven
Tempatkan mawar dalam loyang muffin yang telah diolesi sedikit minyak. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 ºC.
Langkah 6: Sentuhan akhir
Akhiri dengan menaburkan gula halus di atasnya... dan selesai.
Langkah 7 Selamat merayakan Hari Valentine
Nikmati cinta.
Trik ekstra kecil saya
Apel: lentur tanpa perlu dimasak
Setelah dipanaskan dalam microwave, tutup irisan apel dan diamkan selama 1 menit (dengan piring atau plastik pembungkus). Uapnya akan membuat irisan semakin lunak sehingga lebih mudah dilipat saat digulung.
Pastri berlapis dingin, mudah dirangkai
Pastikan pastri berlapis tetap dingin saat mengolahnya. Jika mulai melunak saat dirangkai, masukkan ke dalam kulkas selama 5–8 menit. Pastri berlapis yang hangat akan berubah bentuk, lengket, dan sulit mengembang.
Selai dioleskan sangat tipis
Oleskan selai tipis-tipis, jangan terlalu tebal. Jika terlalu tebal, adonan akan basah dan selai bisa mendidih di dalam oven sehingga mawar terbuka. Jika selai terlalu kental, encerkan dengan beberapa tetes air panas.
Memanggang: warna keemasan dan dasar yang renyah
Letakkan loyang di bagian bawah oven selama 10–12 menit pertama agar dasar pastri berlapis mengering dan menjadi renyah, lalu pindahkan ke rak tengah untuk menyelesaikan pemanggangan hingga kecokelatan. Jika terlihat terlalu cepat kecokelatan, tutup sedikit dengan aluminium foil menjelang akhir pemanggangan.
Berikut adalah video tutorialnya
Patricia González
Komentar