Kubis gulung savoy panggang, resep mudah dan murah untuk makan siang keluarga

Bahan-bahan

• 6 daun kubis
• 250 g daging cincang
• 1 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 35 g keju Parmesan parut
• 120 g keju scamorza
• Pala secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan

• Loyang
• pisau
• talenan
• Wajan

Persiapan

• Pertama, ambil 6 lembar daun kubis dan cuci bersih, lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu tiriskan, siram dengan air dingin dan biarkan mengering di atas tisu dapur yang bersih.
• Tuang sedikit minyak ke dalam wajan anti lengket dan tumis bawang putih. Kemudian tambahkan daging cincang dan biarkan matang sambil terus diaduk.
• Sisihkan daging cincang yang sudah matang dan biarkan dingin. Kemudian ambil mangkuk dan tambahkan daging cincang, telur, keju Parmesan parut, pala (secukupnya), garam, merica dan keju scamorza cincang.
• Campur bahan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen
• Ambil daun kubis savoy yang sudah direbus dan potong bagian putih di tengahnya dengan pisau (dengan cara ini Anda akan mendapatkan gulungan kubis savoy yang empuk)
• Sekarang ambil satu bagian daun dan letakkan sesendok isian di atasnya, lalu gulung hingga membentuk roulade. Ulangi dengan daun yang tersisa.
• Basahi bagian bawah loyang oven dengan sedikit minyak zaitun dan letakkan gulungan kubis di dalamnya, dengan sisi yang terlipat menghadap ke bawah (kami sarankan untuk meletakkan gulungan kubis di dalam loyang oven setelah siap).
• Taburkan sedikit minyak di atasnya dan panggang selama 25/30 menit pada suhu 180°C. Keluarkan dan dinginkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Kubis gulung savoy panggang dengan daging sudah siap!

Pengamatan

Dapatkah saya menyimpan kubis gulung?
Maksimal 2 hari di lemari es dalam wadah kedap udara.

Dapatkah saya membekukan kubis gulung?
Ya, tetapi hanya jika Anda menggunakan bahan-bahan segar untuk persiapan.

Bagaimana cara menutup gulungan kubis?
Kami telah memilih versi rokok kecil, tetapi Anda juga dapat menggunakan seluruh daun dan membuat gulungan yang lebih besar.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti daging cincang untuk membuat kubis gulung?
Ide yang bagus adalah menggunakan sosis yang dihancurkan, tetapi juga memungkinkan untuk membuat versi vegetarian dengan kentang dan keju scamorza atau isian sayuran lainnya.

Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti keju scamorza?
Anda dapat menggunakan keju berserabut apa saja. Keju Fontina atau keju Emmental, misalnya, bisa digunakan.

Dapatkah saya menyiapkan kubis gulung dalam wajan?
Tentu saja bisa. Setelah siap, masukkan ke dalam wajan dengan sedikit lemak, lalu masak selama sekitar 15 menit, balikkan saat setengah matang.

Bagaimana cara mencegah gulungan kubis agar tidak mengering?
Jika Anda merasa hidangannya agak kering, tambahkan sesendok kaldu sayuran ke dalam roulades sebelum dimasukkan ke dalam oven

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti pala?
Pala bukanlah bahan yang penting, Anda bisa memilih untuk tidak menggunakannya dalam resep ini.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini