Kubis savoy gulung panggang: resep mudah dan hemat untuk makan siang keluarga

Bahan-bahan

• 6 lembar daun kubis Savoy
• 250 g daging cincang
• 1 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 35 g keju Parmigiano Reggiano parut
• 120 g keju scamorza
• Pala secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan

• Pinggan tahan oven
• Pisau
• Talenan
• Wajan

Persiapan

• Pertama, cuci 6 lembar daun kubis Savoy, lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan, bilas dengan air dingin, dan biarkan mengering di atas kain bersih.
• Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan antilengket, lalu tumis bawang putih. Tambahkan daging cincang dan masak sambil sering diaduk.
• Sisihkan daging cincang yang sudah matang dan biarkan agak dingin. Masukkan daging ke dalam mangkuk, lalu tambahkan telur, keju Parmigiano parut, pala secukupnya, garam, merica, dan keju scamorza yang dipotong kecil-kecil.
• Aduk semua bahan terlebih dahulu dengan sendok, lalu uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
• Ambil kembali daun kubis Savoy yang sudah direbus, lalu iris bagian putih yang tebal di tengah daun dengan pisau. Dengan begitu, gulungan kubis Savoy akan lebih empuk.
• Ambil setengah lembar daun dan letakkan sesendok isian di atasnya. Gulung daun untuk membentuk gulungan. Ulangi langkah ini dengan daun yang tersisa.
• Olesi dasar pinggan tahan oven dengan sedikit minyak zaitun. Susun gulungan kubis Savoy di dalamnya dengan bagian lipatan menghadap ke bawah. Sebaiknya susun gulungan di dalam pinggan satu per satu setelah selesai dibuat.
• Tuangkan sedikit minyak di atas gulungan, lalu panggang pada suhu 180°C selama 25–30 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Kubis Savoy gulung panggang isi daging siap disajikan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini