Brunch hari valentine

Bahan-bahan

Untuk pancake :

• 200 g tepung terigu
• 3 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sachet baking powder
• 3 sdm minyak
• 200 ml susu
• 2 sdm sirop agave

Untuk mangkuk yoghurt :

• 3 yoghurt tawar
• 2 buah kiwi
• 1 buah mangga

Untuk telur orak-arik :

• 4 butir telur
• Garam
• Merica
• Pala
• Minyak zaitun

Untuk roti panggang alpukat :

• 2 potong roti gandum
• 1 buah alpukat
• 1 sdt air perasan lemon
• Garam
• Merica
• Biji wijen

Untuk jus jeruk peras :

• 6 buah jeruk

Persiapan

• Pancake :
  Campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder.
  Pisahkan kuning telur dari putihnya. Sisihkan putih telur. Tambahkan kuning telur dan minyak, lalu aduk.
  Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus. Diamkan adonan selama 1 jam di dalam lemari es.
  Setelah didiamkan, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan pancake. Aduk rata.
  
  Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi sedikit minyak. Tuangkan sesendok sayur adonan pancake ke dalam wajan. Saat gelembung muncul di permukaannya, balik pancake dan masak sekitar satu menit lagi. Ulangi hingga adonan habis.
  
  Susun pancake bertumpuk di atas piring, lalu siram dengan sirop agave atau sirop maple.
• Mangkuk yoghurt :
  Masukkan sekitar 1½ porsi yoghurt ke dalam sebuah mangkuk. Tata potongan mangga dan irisan kiwi di atasnya. Kami tak bisa menahan diri untuk memotong buah-buahan itu berbentuk hati dengan pisau ♥
  Lakukan hal yang sama pada mangkuk kedua.
  
• Telur orak-arik :
  Dalam mangkuk, campur telur dengan sejumput garam, merica, pala, dan sedikit minyak zaitun. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan dengan api kecil. Aduk secara berkala menggunakan spatula hingga telur menggumpal. Saat telur mulai terlepas dari dasar wajan, angkat dan sajikan di piring cekung untuk dinikmati bersama pasangan.
• Roti panggang alpukat :
  Panggang irisan roti gandum. Sementara itu, belah alpukat, lalu keluarkan biji dan kupas kulitnya dengan hati-hati agar daging buahnya tetap utuh.
  Iris setiap belahan alpukat memanjang, lalu tata di atas roti panggang. Jika tidak langsung disajikan, tambahkan sedikit air perasan lemon agar warna hijau alpukat tetap cantik.
  Taburi dengan garam, merica, dan biji wijen.
  
• Jus jeruk peras :
  Peras 3 buah jeruk menggunakan alat pemeras jeruk, lalu tuangkan jusnya ke dalam gelas. Ulangi dengan sisa jeruk.
• Sambil menata meja, jangan lupa menyiapkan minuman hangat, seperti kopi, teh, cappuccino, atau cokelat panas—pilih sesuai selera.
  Selamat menikmati dan selamat Hari Valentine!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini