Cara memasak dada bebek (magret) dengan wajan

Name: Cara memasak dada bebek (magret) dengan wajan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 1 dada bebek (sekitar 400–450 g); Garam; Merica

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

20 min

261 Kcal

Untuk perayaan atau makan siang keluarga di hari Minggu, dada bebek tetap menjadi hidangan klasik dalam masakan Prancis! Hari ini, kami akan membagikan semua rahasia memasak dada bebek dengan wajan agar dagingnya tetap berwarna merah muda dan lembut, dengan kulit yang renyah serta kecokelatan. Sajikan dengan saus lada atau saus truffle agar rasanya semakin nikmat!

Bahan-bahan

1 dada bebek (sekitar 400–450 g)
Garam
Merica

Bahan

Wajan antilengket
Pisau tajam

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak15 min

Keluarkan dada bebek dari lemari es 10 menit sebelum dimasak.
Dengan pisau, sayat bagian lemak membentuk pola kotak-kotak tanpa memotong hingga mengenai daging.
Letakkan dada bebek dengan sisi berlemak menghadap ke bawah di wajan. Masak selama sekitar 10 menit dengan api sedang, atau hingga kulitnya kecokelatan dan renyah.
Balik dada bebek dan masak selama 3 menit lagi.
Sajikan dada bebek selagi hangat, dengan saus jika suka. Dada bebek siap dinikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

- Saus apa yang cocok untuk dada bebek?

Anda bisa membuat saus lada, saus truffle (resepnya tersedia di situs kami), saus madu dan cuka balsamik, atau saus anggur merah dan bawang merah. Semua saus tersebut sangat cocok disajikan bersama dada bebek.

- Apakah kulit dada bebek harus disayat berpola kotak?

Ya, langkah ini penting agar panas dapat menembus daging dada bebek dengan lebih baik dan matang secara merata.

- Apakah kulit dada bebek harus dibuang?

Kulit memberikan cita rasa khas pada dada bebek. Namun, jika kulitnya terlalu tebal, Anda bisa membuang sebagian lemak berlebih dengan pisau tajam. Sisakan sedikit kulit agar rasanya tetap gurih.