Cara memasak fillet salmon dengan wajan

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
10 min
302 Kcal

Salmon adalah salah satu ikan yang paling digemari di Prancis, dan memang ada banyak cara untuk mengolahnya. Kali ini, kita akan membahas cara memasak salmon dengan wajan agar bagian dalam fillet matang sempurna dan kulitnya terkaramelisasi. Kaya akan omega-3 dan protein, ikan istimewa ini perlu diolah dengan cermat. Memasak dengan wajan menjadi salah satu metode paling populer karena dapat mempertahankan cita rasa salmon sekaligus menghasilkan tekstur yang sempurna: kulit yang renyah dan daging yang lembut. Agar hasilnya maksimal, pilih fillet salmon berkualitas dengan ketebalan yang merata, idealnya masih berkulit agar dagingnya terlindungi selama dimasak.

Bahan-bahan

1

Bahan

  • Wajan

Persiapan

Persiapan2 min
Waktu memasak8 min
  • Buang duri ikan, lalu bumbui sisi dagingnya dengan garam dan merica.
  • Panaskan wajan dengan api besar dan tambahkan minyak zaitun.
  • Letakkan fillet salmon di wajan dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masak selama 2–3 menit.
  • Kecilkan api menjadi sedang, lalu tutup wajan dan masak hingga ikan tampak bening. Waktu memasak bergantung pada ketebalan fillet salmon, sekitar 5–10 menit.
  • Selesai! Fillet salmon siap disajikan.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apa yang cocok disajikan dengan fillet salmon?

Salmon cocok dipadukan dengan sumber karbohidrat seperti nasi basmati, quinoa, atau bulgur. Untuk sayuran, Anda bisa memilih daun bawang, bayam, atau asparagus.
Memasak dengan wajan membuat kulit salmon terkaramelisasi, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan berwarna merah muda. Namun, jangan memasaknya terlalu lama karena salmon bisa cepat kering!
Tambahkan sedikit perasan lemon dan herba seperti dill, kucai, atau basil. Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan crème fraîche 2 menit sebelum waktu memasak berakhir.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 302Kcal
  • Karbohidrat: 0g
  • Lemak total: 24.8g
  • Lemak jenuh: 4.2g
  • Protein: 19.9g
  • Serat: 0g
  • Gula: 0g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (116g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: