Cake cokelat tanpa telur dan mentega!

Bahan-bahan

• 90 g cokelat hitam
• 250 g yoghurt tawar
• 40 g gula pasir
• 40 g bubuk almond
• 40 g bubuk kakao tanpa gula
• 60 g tepung terigu
• 1 sachet baking powder

Lapisan cokelat (opsional) :

• 70 g cokelat hitam
• 30 ml krim (atau susu)

Bahan

• Loyang loaf berukuran 22 × 11 cm

Persiapan

• Lelehkan cokelat. Campur yoghurt, gula, dan bubuk kakao, lalu masukkan cokelat leleh.
  Tambahkan tepung terigu, bubuk almond, dan baking powder, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 25 menit.
• Lapisan cokelat: biarkan cake dingin. Panaskan krim atau susu, lalu masukkan cokelat yang sudah dicincang kecil-kecil. Aduk rata hingga teksturnya halus dan tercampur merata. Tuangkan di atas cake, lalu sajikan!

Pengamatan

Bagaimana cara mengganti telur dalam cake cokelat?}
Dalam resep ini, yoghurt tawar berfungsi sebagai pengganti telur sekaligus memberikan kelembapan dan tekstur pada cake.

Apakah cake cokelat ini bisa dibuat tanpa gluten?
Ya, Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung bebas gluten, seperti tepung beras atau campuran tepung bebas gluten.

Jenis cokelat apa yang disarankan untuk resep ini?
Sebaiknya gunakan cokelat hitam berkualitas baik agar rasanya kaya dan intens. Anda juga bisa menggunakan cokelat susu jika lebih menyukai rasa yang lembut.

Bisakah menambahkan buah ke dalam cake ini?
Ya, Anda dapat menambahkan buah, seperti pisang yang dihaluskan atau potongan pir, untuk memberikan kesegaran dan cita rasa tambahan.

Bagaimana cara menyimpan cake cokelat tanpa telur dan mentega?
Simpan cake dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2–3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan di lemari es hingga satu minggu.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini