Kue bolu soletilla: jalan pintas yang layak untuk hidangan penutup Natal tanpa oven (dan tanpa usaha)
Saat Natal, Anda banyak memasak, Anda berimprovisasi lebih dari yang Anda akui dan, entah mengapa, oven selalu sibuk ketika Anda ingat bahwa makanan penutup belum siap. Pada saat itu Anda tidak lagi mencari epik: Anda mencari rencana B yang tidak terlihat seperti rencana B. Dan di situlah kue bolu soletilla masuk, dengan profil bijaksana yang pada bulan Desember hampir menjadi negara adikuasa: harganya murah, mudah ditangani dan, jika dirangkai dengan baik, memberi kesan bahwa seseorang mengambil sore hari untuk "membuat makanan penutup", bahkan jika sore hari itu adalah hal yang berbeda.
Keindahan soletillas bukan hanya karena mereka "seumur hidup" (yang juga benar), tetapi juga berfungsi sebagai bahan dasar yang siap digunakan. Mereka menyerap kopi, minuman keras, sirup, susu rasa atau coulis buah; mereka beradaptasi dengan gelas, mangkuk atau format log; dan mereka hanya membutuhkan istirahat dingin untuk menjadi makanan penutup dengan wajah dan mata. Singkatnya: jika Anda perlu menyelesaikan akhir dari hidangan Natal tanpa menyalakan oven, hanya sedikit hal yang seefektif itu.
Buatan sendiri atau dibeli?
Pada waktu Natal, hampir semua orang menggunakan jalan pintas untuk mencapai segalanya: puff pastry siap pakai, camilan beku ... Hal yang sama terjadi pada kue bolu: jika enak, mereka menyelesaikan makanan penutup Anda tanpa menghabiskan sore Anda. Dan dengan makanan penutup tanpa oven, yang penting adalah tidak menyulitkan, tetapi melakukan tiga hal dengan baik: menyusun lapisan secara teratur, menyiapkan krim kaya yang menyatukan semuanya dan membiarkannya beristirahat di lemari es sehingga mengambil tubuh.
Jika Anda membeli kue bolu soletilla di supermarket, hal yang baik adalah bahwa mereka siap untuk menyusun makanan penutup. Anda sudah menyelesaikan sepertiga dari pekerjaan. Untuk melakukannya dengan benar, pilihlah kue bolu yang tahan terhadap pembasahan dengan baik (kering, tetapi tidak terlalu rapuh) dan dengan ukuran yang sama, karena dengan cara ini lapisannya lebih rata dan makanan penutup terlihat lebih seragam dan indah.
Dan jika Anda ingin membuatnya di rumah, ada nilai tambah lainnya: kue ini cenderung lebih aromatik dan memiliki tekstur yang lebih lembut, terutama saat baru dibuat. Ini adalah pilihan yang bagus ketika Anda punya waktu dan ingin memperhatikan detailnya. Ini resepnya: sangat mudah dibuat!
Ingin membuat charlotte untuk hidangan penutup? Buatlah dari awal, sampai ke kamar kerja! Kami membagikan resep sederhana kami untuk membantu Anda ;-)
Bagaimanapun, apakah Anda menggunakan buatan sendiri atau yang komersial, yang benar-benar menentukan hasil akhirnya adalah bagaimana Anda mencelupkannya, krim yang menyertainya, dan berapa lama disimpan di lemari es.
Mengapa mereka bekerja dengan sangat baik ketika Anda tidak ingin mempersulit masalah
Hal yang menarik dari biskuit soletilla adalah bahwa biskuit ini berfungsi sebagai bahan dasar tanpa menjadi pusat perhatian. Biskuit ini tidak ada untuk "menjadi" makanan penutup, tetapi untuk mendukungnya: biskuit ini menyerap secukupnya, menjadi empuk saat ditunggu, dan membiarkan krim dan parfum pilihan Anda memimpin. Itulah mengapa mereka sangat berguna saat Anda perlu menyusun sesuatu yang meyakinkan tanpa harus menjelaskannya secara panjang lebar.
- Tekstur berpori: mereka menyerap dengan cepat dan menyatu dengan krim tanpa perlu dipanggang, gelatin, atau teknik yang aneh.
- Rasa netral: mereka menerima kopi, kakao, vanila, jeruk, cokelat, kastanye, atau buah merah tanpa rasa yang berlebihan.
- Perakitan modular: mangkuk, cangkir, charlotte atau log "tanpa cetakan": formatnya berubah, tetapi tekniknya sama (lapisan, krim yang lezat, dan sisanya).
Berikut ini adalah pilihan hidangan penutup kami dengan kue bolu soletilla:
Tidak ada cetakan untuk log Yule Anda? Tidak masalah! Batang kayu Yule ini mudah dirakit dengan tangan, menggunakan kamar kerja, krim mascarpone ringan dan isian raspberry dan blueberry yang banyak. Hasilnya adalah hidangan penutup yang lembut dan...
Para pecinta tiramisu berhati-hatilah, berikut ini adalah beberapa mignardise yang benar-benar membuat ketagihan: Batuan bergaya tiramisu :-) Keajaiban kecil ini menggabungkan semua yang Anda sukai dari tiramisu klasik: krim mascarpone yang...
Natal kali ini, kayu bakar adalah urusan Anda ;-) Dengan begitu banyak minat, seluruh tim Ptitchef telah memutuskan untuk membantu Anda! Biarkan diri Anda tergoda oleh log "Tiramisu raspberry" kami. Lembab, buah dan segar, Anda pasti akan menggoda...
Di Ptitchef, kami tidak bisa menolak tiramisu yang enak untuk hidangan penutup. Bahkan saat Natal pun kami tidak bisa hidup tanpanya, berkat resep tiramisu log kami! Ini adalah ide mudah yang akan membawa sedikit rasa Italia di akhir hidangan pesta...
Kami adalah penggemar berat permen Kinder Bueno ... Selai, kue keju, rasa kemiri yang tak ada bandingannya membuat banyak orang tergila-gila! Jadi bersiaplah untuk menyerah pada godaan dengan resep kami yang tak tertahankan untuk verrines Kinder...
Kecintaan kami pada makanan penutup kelapa tidak perlu dipertanyakan lagi... Dalam bentuk verrines, kue gulung atau bahkan flan, buah manis ini beradaptasi dengan berbagai macam resep manis yang kita sukai! Namun hari ini kami rasa kami telah...
Biskuit Speculoos biasanya dinikmati dengan kopi di akhir makan. Mustahil bagi kami untuk menolak biskuit kecil yang renyah ini. Jadi ketika kue ini digantikan oleh verrines ini, hati kami hampir copot! Dan apakah Anda bisa menolak hidangan penutup...
Anda tidak perlu peralatan yang rumit untuk membuat tamu Anda terkesan pada Natal kali ini! Kayu berbentuk chalet ini dapat dirangkai dengan tangan, tanpa cetakan, menggunakan kamar kerja sederhana yang direndam dalam kopi, krim mascarpone yang...
Sedang mencari ide untuk hidangan penutup yang meriah? Verrines ala Mont Blanc dengan krim kastanye ini sangat menarik! Bayangkan lapisan-lapisan kue kamar kerja, krim lembut yang memadukan mascarpone dan krim kastanye ... Setiap sendok seperti...
Saat stroberi mulai muncul, tidak ada yang lebih baik daripada hidangan penutup yang indah untuk merayakannya! Jadi keluarkan biskuit kamar kerja Anda, saatnya membuat charlotte!
Tiga trik untuk membuatnya terlihat lebih sulit daripada yang sebenarnya
Pada jenis hidangan penutup ini, rahasianya bukanlah untuk mempersulit, tetapi melakukan hal-hal mendasar dengan baik. Jika Anda memperhatikan tiga hal - waktu, format, dan presentasi - hasilnya akan meningkat tanpa perlu menambah usaha.
- Lakukan sehari sebelumnya: ini bukan kemalasan, ini adalah strategi. Teksturnya akan membaik dan Anda bisa bernapas.
- Jaga potongan atau gelasnya: jika Anda menyusunnya dalam mangkuk, biarkan beristirahat dengan baik; jika Anda melakukannya dalam gelas kecil, hasil akhirnya lebih penting daripada kelihatannya.
- Hiasi dengan niat: kakao yang diayak, buah yang ditempatkan dengan baik, serpihan cokelat. Sedikit, tapi teratur.
Dari sana, resep dasar dapat dengan mudah disesuaikan dengan apa pun yang Anda miliki, dengan buah yang sedang musim atau dengan rasa yang paling Anda sukai: charlotte tidak harus stroberi; bisa juga buah beri merah (juga beku), pir, atau dengan sentuhan tiramisu.
Kue bolu soletilla tidak hadir untuk membuat Anda terkesan; kue ini hadir untuk membuat momen manis menjadi lebih mudah bagi Anda tanpa membuat Anda kelelahan. Dan di bulan Desember, hal itu sangat dihargai.
Patricia González
Komentar