Puding beras dengan karamel mentega asin

Bahan-bahan

Untuk puding beras :

• 50 cl air
• 50 cl susu
• 80 g gula pasir
• 1 buah vanili
• 150 g nasi bulat

Untuk karamel mentega asin :

• 100g gula pasir
• 40 g mentega asin
• 20 cl krim

Persiapan

• Masukkan susu dan air ke dalam panci. Tambahkan vanilla pod dan gula, lalu aduk. Didihkan.
• Saat campuran mendidih, tambahkan nasi dan masak selama 30 menit sambil terus diaduk. Ketika campuran telah mengental, angkat dari api dan isi ramekin. Biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
  
• Siapkan karamel: lelehkan gula di dalam panci tanpa diaduk (kocok panci dari waktu ke waktu). Tambahkan mentega sekaligus dan aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan krim dan aduk. Didihkan dan kental selama 10 menit, aduk terus. Ini akan semakin mengental saat dingin.
  
• Tuang karamel di atas ramekin yang berisi puding beras. Biarkan hingga dingin.
• Semua siap!
  

Pengamatan

Karamel mentega asin: Anda dapat menuangkannya di atas atau mencampurnya dengan puding beras sebelum dimasukkan ke dalam ramekin.

Susu: Jika Anda bisa, biarkan susu dan air meresap dengan vanili dan gula semalaman untuk mengeluarkan rasa vanili.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini