Pai apel klasik: resep tradisional
pilih sekarang
Nikmati hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu ini sebagai penutup santapan Anda! Pai apel tradisional ini, salah satu bintang kuliner Prancis, telah memanjakan lidah selama beberapa generasi berkat kesederhanaan dan cita rasanya yang autentik. Hidangan penutup keluarga yang sempurna ini memadukan manisnya apel yang lembut dengan kulit pai yang renyah, menghasilkan sajian yang selalu disukai semua orang!
Bahan-bahan
8
Bahan
- loyang pai
- oven
Persiapan
Persiapan25 min
Waktu memasak30 min
Untuk membuat saus apel:
Kupas dan potong 4 buah apel, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula vanila dan sedikit air.
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Setelah apel melunak dan menjadi saus apel, angkat panci dari api. Tidak masalah jika masih ada potongan apel.
Letakkan puff pastry di dalam loyang pai, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
Tambahkan saus apel yang sudah dibuat sebelumnya, lalu ratakan di atas puff pastry.
Kupas dan iris sisa apel, lalu susun di atas saus apel membentuk lingkaran.
Taburkan sedikit gula cokelat di atas apel agar terkaramelisasi, lalu panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
Pai apel siap disajikan!
FAQ ❓
Bisakah puff pastry diganti untuk membuat pai apel?
Ya, untuk membuat pai apel rumahan, puff pastry bisa diganti dengan adonan kulit pai (shortcrust pastry) agar hasilnya lebih lembut dan manis. Variasi ini cocok jika Anda menggunakan krim pai apel atau saus apel karena kulit pai akan lebih kokoh dan memberikan sentuhan khas pastry yang disukai banyak orang. Pilih sesuai tekstur dan rasa yang Anda inginkan.
Apel apa yang paling cocok untuk pai apel?
Apel Golden paling direkomendasikan untuk membuat pai apel yang mudah. Teksturnya menjadi lembut saat dipanggang sehingga pai terasa empuk dan lembut. Apel ini cocok dipadukan dengan saus apel buatan sendiri maupun irisan apel sebagai isian, serta rasanya cukup manis tanpa terlalu asam.
Bisakah menggunakan saus apel siap pakai untuk pai apel?
Ya, Anda bisa menggunakan saus apel siap pakai untuk resep pai apel sederhana. Pilih saus apel tanpa potongan dan rendah gula agar rasa hidangan penutupnya seimbang. Saus apel buatan sendiri tentu memberikan cita rasa yang lebih kaya dan alami, terutama jika diberi sedikit vanila atau kayu manis.
Bagaimana cara mencegah apel menjadi kecokelatan sebelum dipanggang?
Jika Anda mengiris apel terlebih dahulu, rendam irisan tersebut dalam mangkuk berisi sedikit air perasan lemon. Cara ini membantu mencegah oksidasi sehingga apel tidak berubah kecokelatan sebelum digunakan sebagai isian pai apel rumahan. Trik sederhana dan efektif ini menghemat waktu tanpa mengurangi tampilan hidangan penutup Anda.
Mengapa menggunakan gula cokelat untuk pai apel?
Gula cokelat sering ditaburkan di atas apel sebelum dipanggang karena sedikit mengalami karamelisasi dan membuat permukaan pai berwarna keemasan. Ini adalah trik yang umum digunakan dalam resep pai apel sederhana!
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 225Kcal
- Karbohidrat: 29.3g
- Lemak total: 10.3g
- Lemak jenuh: 6.9g
- Protein: 1.9g
- Serat: 3.1g
- Gula: 18.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 11
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (163g)
Peralatan masak
Oven
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Tart selai stroberi: resep klasik dengan adonan shortcrust (bisa dihias dengan bentuk hati)
Tart apel tipis
Tart camembert dan apel
Krim pastry vanila klasik
Pot-au-feu: hidangan klasik prancis yang sederhana
Sup bawang bombai klasik
Kentang panggang oven: resep klasik yang anti-gagal
Tartar fuet: versi ekspres steak tartar klasik
Panna cotta vanila: resep klasik untuk membuatnya di rumah
Tiramisu lemon, klasik dengan sentuhan rasa asam segar
Clafoutis ceri, kue klasik prancis yang lembut dan lumer
Penne all'arrabbiata: Hidangan klasik Italia yang menghangatkan hati!
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini