Natillas, krim telur khas spanyol

Bahan-bahan

• 500 ml susu
• 1 batang kayu manis
• kulit parut dari 1 buah lemon
• 75 g gula
• 1 sdm tepung maizena
• 3 kuning telur
• kayu manis bubuk
• 4 biskuit bulat

Bahan

• ramekin terakota

Persiapan

• Didihkan susu bersama batang kayu manis dan kulit lemon. Angkat dari api, lalu biarkan meresap.
• Dalam mangkuk, kocok kuning telur dan gula hingga pucat serta lembut. Tambahkan tepung maizena, lalu aduk rata.
  
• Setelah susu mendidih, buang batang kayu manis dan kulit lemon. Tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur sambil diaduk. Tuangkan kembali campuran ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga besar sambil terus diaduk menggunakan pengocok sampai mengental.
• Setelah campuran mengental sesuai keinginan, tuangkan ke dalam ramekin saji. Dinginkan selama 3 jam.
  
• Setelah didinginkan, taburi setiap krim dengan kayu manis bubuk dan letakkan satu biskuit di atasnya.
• Natillas siap disajikan!
  

Pengamatan

Soal biskuit: Jika Anda tidak ingin biskuitnya terlalu renyah, letakkan di atas krim sebelum didinginkan. Biskuit akan menyerap krim dan menjadi lebih lembut.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini