Es krim mangga tanpa mesin es krim

Bahan-bahan

• 250 g mangga
• Perasan 1 buah jeruk nipis
• 10 g tepung maizena
• 15 ml air
• 200 ml krim cair dengan 30% lemak
• 120 g gula pasir

Untuk hiasan:

• Kelapa parut atau parutan kulit jeruk nipis (opsional)

Bahan

• 1 blender tangan
• 1 wadah tahan beku
• 1 pengocok

Persiapan

• Larutkan tepung maizena dalam air, lalu tuangkan ke dalam panci bersama gula dan krim.
• Aduk rata, lalu panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar 3 menit hingga mengental, sambil sesekali diaduk. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
  
• Peras jeruk nipis dan potong mangga kecil-kecil. Blender keduanya hingga menjadi pure.
• Campurkan pure mangga dengan adonan krim, lalu tuangkan ke dalam wadah tahan beku. Tutup permukaannya dengan plastik pembungkus hingga menempel langsung pada adonan, lalu bekukan selama 3 jam.
  
• Keluarkan wadah dari freezer, lalu blender es krim hingga teksturnya halus. Masukkan kembali ke dalam wadah tertutup dan bekukan semalaman.
• Es krim siap disajikan! Parut kulit jeruk nipis di atasnya atau taburi dengan kelapa parut.
  

Pengamatan

Jeruk nipis: Anda bisa memarut kulit jeruk nipis dan menambahkannya ke dalam es krim buatan sendiri untuk memberikan rasa segar pada resep ini!

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini