Maxi torsade pastry (tomat, ham, mozzarella, peterseli)

Name: Maxi torsade pastry (tomat, ham, mozzarella, peterseli)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 2 lembar puff pastry berbentuk persegi panjang; 70 g saus tomat; 150 g mozzarella parut; 60 g ham kering iris tipis; 1 ikat peterseli; Merica secukupnya; 1 butir telur

pilih sekarang

Hidangan pembuka

Sangat Mudah

30 min

734 Kcal

Kami di Ptitchef sangat menyukai torsade pastry, jadi kami memutuskan untuk membuatnya dua kali lebih banyak agar rasanya makin kaya dan lebih nikmat! Caranya sederhana: buat potongan-potongan pastry yang ditumpuk, lalu pilin bersama. Menggugah selera, bukan? Selain itu, cara membuatnya sangat mudah! Simak resep lengkap kami di bawah ini ↓

Bahan-bahan

2 lembar puff pastry berbentuk persegi panjang
70 g saus tomat
150 g mozzarella parut
60 g ham kering iris tipis
1 ikat peterseli
Merica secukupnya
1 butir telur

Bahan

Loyang
Pisau
Mangkuk
Kuas dapur

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak20 min

Letakkan selembar puff pastry di atas loyang. Tuangkan saus tomat, lalu ratakan ke seluruh permukaannya.
Taburkan mozzarella parut dan peterseli segar cincang di atasnya.
Tambahkan ham kering iris tipis yang sudah dipotong-potong.
Letakkan lembar puff pastry kedua di atas lembar pertama, lalu tekan perlahan dengan tangan agar menempel.
Dengan pisau, potong adonan menjadi dua bagian memanjang, lalu potong setiap bagian menjadi pita selebar sekitar 1,5 cm.
Ambil setiap pasang pita dan susun saling bertumpuk: letakkan pita sebelah kanan di atas pita sebelah kiri, lalu tekan perlahan.
Pegang kedua ujungnya dengan jari, pilin sambil sedikit meregangkannya hingga membentuk torsade. Letakkan di atas loyang.
Ulangi langkah ini untuk semua pasang pita.
Olesi torsade dengan kuning telur kocok menggunakan kuas dapur, lalu panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
Selesai! Maxi torsade pastry siap disajikan.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bisakah torsade pastry ini dibekukan?

Tentu saja! Ada yang suka membekukannya dalam keadaan mentah setelah dibentuk. Kami lebih suka membekukannya setelah dipanggang setengah matang, lalu melanjutkan pemanggangan setelah pastry dicairkan. Anda juga bisa membekukannya setelah matang, lalu menghangatkannya selama beberapa menit dalam oven bersuhu 140°C pada hari penyajian. Tutupi bagian atasnya dengan aluminium foil jika khawatir pastry akan gosong. Apa pun cara yang dipilih, membekukan pastry ini adalah cara praktis agar camilan untuk aperitif selalu tersedia. Cocok juga saat Anda kedatangan banyak tamu dan tidak sempat membuat camilan untuk semua orang pada hari itu ;-)

Bagaimana cara menyimpan torsade pastry di lemari es?

Simpan dalam wadah kedap udara selama 3–4 hari agar tidak terkena udara.

Apakah camilan pastry ini disajikan hangat atau dingin?

Terserah Anda! Sajikan langsung setelah keluar dari oven atau tunggu hingga dingin.

Apa pengganti saus tomat?

Anda bisa menggantinya dengan olesan lain, seperti pesto, pesto rosso, tapenade, atau kaviar terong.

Apa pengganti mozzarella?

Anda bisa menggantinya dengan keju Gruyère parut atau keju Parmesan.

Bagaimana jika saya tidak memiliki peterseli segar?

Sesekali, kami mengganti peterseli segar dengan timi kering, rosemary, atau herba de Provence.

Kapan torsade pastry ini disajikan?

Menurut kami, pastry ini paling cocok disajikan sebagai camilan saat aperitif. Jika masih tersisa, sajikan di piring bersama salad. Resep ini juga cocok untuk anak-anak, misalnya saat Anda menerima tamu bersama keluarga dan bingung menyiapkan makanan untuk si kecil :-)

Kombinasi rasa apa lagi yang bisa dicoba untuk isian pastry?

Berikut beberapa kombinasi favorit kami:
* Salmon asap + keju krim + daun kucai
* Keju kambing oles + madu + kacang kenari cincang
* Pesto + buah zaitun cincang
* Tapenade zaitun hitam + ikan teri