Puff pastry yang dipadukan dengan krim pastry vanila

Bahan-bahan

• 2 adonan puff pastry
• 25 cl susu
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 40 g gula pasir (20 + 20)
• 20 g tepung jagung
• 1 butir telur
• 25 g mentega
• 2 sdm. susu
• 2 sdm gula mutiara

Bahan

• Film makanan
• Kocok

Persiapan

• Campur telur dengan setengah gula dan tambahkan tepung jagung. Aduk rata.
• Didihkan susu di dalam panci dengan sisa gula dan vanili. Setelah mendidih, tuangkan setengah bagian susu ke dalam campuran telur + gula + tepung jagung. Aduk rata dan kembalikan ke dalam panci.
  
• Kembalikan ke api dan aduk hingga campuran mendidih. Saat campuran mendidih, aduk selama 2 menit dan angkat dari api.
• Masukkan mentega secara bertahap, potong-potong. Terakhir, saring krim dan dinginkan di lemari es selama sekitar 20 menit.
  
• Buka gulungan puff pastry pertama. Oleskan krim pastry di satu sisi pastry dan lipat bagian yang tidak terisi di atasnya.
• Jika kue Anda berbentuk bulat, potong ujungnya yang lebih kecil dan simpan untuk dipanggang. Potong persegi panjang dengan lebar yang sama dari kue. Lakukan hal yang sama pada kue kedua.
  
• Putar pasta dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Olesi dengan susu dan taburi dengan gula mutiara.
• Panggang selama sekitar 25 menit pada suhu 180°C.
  
• Dan sekarang tikungan Anda sudah siap!

Pengamatan

Dapatkah puff pastry torsade dibekukan?
Ya, Anda dapat membekukan torsade sebelum dimasak, di tengah-tengah proses memasak, atau setelah dimasak.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini