Churros air fryer

Bahan-bahan

Adonan:

• 240 ml air
• 115 g mentega
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 170 g tepung terigu
• 1 sdt ekstrak vanili
• 3 butir telur

Pelapis:

• Minyak sayur secukupnya, dalam bentuk semprotan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt kayu manis (opsional)

Saus cokelat (ganache):

• 100 ml krim kental (30% lemak)
• 100 g cokelat hitam

Bahan

• Panci
• Pengocok
• Sendok kayu
• Kantong semprot kue atau kantong plastik freezer yang ujungnya dipotong
• Spuit kue berbentuk bintang
• Kertas roti (opsional)

Persiapan

• Tuang air ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, dan mentega. Tunggu hingga air mendidih dan mentega meleleh sepenuhnya. Aduk jika perlu.
• Angkat panci dari kompor, lalu masukkan tepung sekaligus. Aduk rata hingga tepung tercampur.
  
• Kembalikan panci ke atas kompor dan aduk dengan sendok kayu hingga adonan terlepas dari sisi panci.
• Tambahkan ekstrak vanili, lalu masukkan telur satu per satu. Aduk hingga setiap telur tercampur rata dengan adonan sebelum menambahkan telur berikutnya.
  
• Masukkan adonan yang masih hangat ke dalam kantong semprot kue yang telah dipasangi spuit berbentuk bintang.
• Semprotkan minyak pada lembaran kertas roti yang ukurannya sesuai dengan keranjang Air Fryer.
  Bentuk churros di atas kertas roti dengan menyemprotkan adonan menjadi garis-garis lurus dan beri jarak yang cukup karena churros akan mengembang.
  *Anda bisa mendinginkannya terlebih dahulu agar adonan mengeras dan bentuknya tetap terjaga.
  
• Semprotkan kembali minyak pada churros. Masak selama 12 menit pada suhu 200°C dengan mode "Air Fry".
  
  *Anda bisa membalik churros saat waktu memasak sudah setengah jalan.
• Tambahkan waktu memasak jika perlu, lalu gulingkan churros dalam campuran gula pasir dan gula merah.
  
  Untuk membuat ganache, panaskan krim, tambahkan cokelat yang telah dipotong kecil-kecil, lalu aduk hingga tercampur rata.
  
• Churros siap disajikan! Nikmati selagi hangat!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini