Daun bawang panggang gratin dengan ham matang dan keju

Bahan-bahan

• 4 batang daun bawang
• 3 lembar ham matang
• 5 lembar keju (kami menggunakan Edam)
• 150 g keju parut (Emmental, Mozzarella, dan lainnya)

Bahan

• Panci presto (opsional)
• Loyang tahan oven

Persiapan

• Potong bagian ujung daun bawang dan buang daun yang bertekstur kasar. Sisakan bagian putih dan bagian hijau yang lebih empuk. Cuci, keringkan, lalu potong-potong.
• Masukkan 3 sendok makan minyak ke dalam panci, lalu tumis daun bawang selama 4 menit sambil sesekali diaduk.
• Tambahkan air dan garam ke dalam panci, lalu rebus daun bawang hingga matang. Jika menggunakan panci presto, masak selama 10 menit setelah katup mulai naik. Anda juga bisa memasaknya menggunakan panci biasa; waktu memasaknya sekitar 20 menit.
• Tiriskan daun bawang matang menggunakan saringan untuk membuang sebanyak mungkin air. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
• Panaskan oven hingga 200 °C dengan api atas dan bawah. Susun daun bawang di dalam loyang tahan oven. Letakkan selapis keju, lalu selapis ham matang di atasnya. Terakhir, taburi dengan banyak keju parut.
• Panggang selama 10 menit pada suhu 200 °C. Kemudian, gunakan pengaturan grill selama beberapa menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
  
  Lama memanggang dengan pengaturan grill bergantung pada oven yang digunakan. Keluarkan dari oven, diamkan selama beberapa menit, lalu sajikan selagi hangat. Daun bawang gratin siap dinikmati!

Pengamatan

Manfaatkan daun daun bawang: Saat membersihkan daun bawang, buang bagian daun yang berwarna hijau tua dan bertekstur kasar. Namun, jangan buang bagian hijau muda yang lebih empuk karena masih bisa dimanfaatkan, misalnya untuk membuat kaldu. Jika belum berencana membuat kaldu, Anda bahkan bisa membekukannya untuk digunakan nanti.

Jika ingin hidangan yang lebih mengenyangkan, tambahkan selapis saus béchamel pada gratin daun bawang ini. Saus béchamel sangat cocok untuk hidangan ini!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini