Cara membuat kentang goreng renyah di air fryer

Name: Cara membuat kentang goreng renyah di air fryer
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 300 g kentang (sekitar 2 buah); 1 sdt soda kue (food grade); 1 sdm minyak zaitun; Sejumput garam; Sejumput merica; 1 sdt paprika

pilih sekarang

Pendamping

Sangat Mudah

48 min

233 Kcal

Kentang goreng di Air Fryer adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari hidangan pendamping yang lebih sehat dan praktis. Namun, bagaimana cara membuat kentang goreng yang kering dan renyah? Cara membuatnya memang cukup mudah, tetapi ada beberapa langkah penting untuk mendapatkan hasil terbaik. Ada bahan rahasia yang membuat kentang goreng renyah. Jangan khawatir, kemungkinan besar Anda sudah memilikinya di rumah. Sajikan kentang goreng ini dengan saus yoghurt, saus barbeku, saus tomat, mayones, atau saus lain sesuai selera. Coba resep kentang goreng Air Fryer yang lezat ini dan buat semua orang di rumah terkesan! Mayones

Bahan-bahan

300 g kentang (sekitar 2 buah)
1 sdt soda kue (food grade)
1 sdm minyak zaitun
Sejumput garam
Sejumput merica
1 sdt paprika

Bahan

Talenan
Pisau
Mangkuk
1 lap dapur bersih

Persiapan

Persiapan3 min

Waktu tunggu30 min

Waktu memasak15 min

Cuci dan keringkan kentang. Kentang tidak perlu dikupas.
Potong kentang menjadi potongan berukuran sama agar matang merata.
Rendam kentang dalam air dingin selama minimal 30 menit untuk menghilangkan kelebihan pati.
Setelah direndam, tiriskan kentang dan keringkan hingga benar-benar kering menggunakan lap bersih.
Masukkan kentang ke dalam mangkuk. Tambahkan soda kue, lalu aduk rata.
Tambahkan minyak zaitun, lalu aduk kembali. Masukkan bumbu sesuai selera. Kami menggunakan garam, merica, dan paprika. Aduk hingga semua kentang terlapisi bumbu secara merata.
Susun kentang di keranjang Air Fryer tanpa menumpuknya agar matang merata. Atur suhu ke 200°C dan masak selama 15–20 menit. Jangan lupa mengguncang keranjang saat waktu memasak sudah berjalan setengah.
Cicipi untuk memastikan kentang sudah renyah. Jika sudah, sajikan dengan saus pilihan Anda.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Jenis kentang apa yang cocok untuk resep ini?

Gunakan kentang berdaging padat seperti Asterix, Baraka, Bintje, Agria, atau Artemis.

Mengapa kentang perlu direndam?

Kentang direndam untuk menghilangkan kelebihan pati agar tidak lengket dan hasilnya lebih renyah.

Apa bahan rahasia untuk membuat kentang goreng renyah?

Semua langkah penting, tetapi penggunaan soda kue sangat menentukan. Soda kue membantu memecah pektin di permukaan kentang sehingga permukaannya menjadi lebih kasar dan renyah.

Bumbu apa saja yang bisa digunakan?

Tambahkan bahan secara berurutan: soda kue, lalu aduk; kemudian minyak zaitun, lalu aduk kembali. Setelah itu, tambahkan bumbu favorit seperti garam, merica, paprika, bubuk bawang putih, herba Provence, dan sebagainya.