Bihun dengan jamur dan telur rebus!

Bahan-bahan

• 100 g bihun
• 1 tetes minyak wijen
• 100 g jamur segar
• 1 butir telur

Saus :

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin (atau kecap bebas gluten)
• 1 sdt jahe bubuk (atau sepotong kecil jahe segar)
• 1 sdt biji wijen ringan
• 1 sendok teh madu (atau sirup agave)

Hiasan :

• Biji wijen ringan
• Peterseli (atau ketumbar)

Persiapan

• Mie:
  Celupkan bihun ke dalam air hangat yang banyak.
  Ikuti petunjuk pada kemasan dan pastikan mi sudah matang - mi harus empuk, tapi jangan terlalu lembek!
• Telur setengah matang:
  Didihkan air di dalam panci, lalu celupkan telur ke dalamnya. Biarkan matang selama 6 menit. Segera setelah itu, pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak.
• Jamur:
  Potong jamur menjadi irisan tipis. Goreng irisan dalam wajan panas dengan sedikit minyak wijen.
• Saus:
  Campurkan minyak wijen, kecap asin, jahe bubuk (atau jahe segar), biji wijen, dan madu (atau sirup agave).
• Tiriskan mi jika sudah siap dan pindahkan ke dalam wajan berisi jamur. Tuang saus dan aduk rata. Goreng selama beberapa menit.
• Sajikan dalam piring yang dalam dengan lebih banyak biji wijen, peterseli cincang (atau ketumbar cincang) dan telur rebus yang dipotong menjadi dua.
  Untuk dimakan dengan sumpit, tentu saja ;-) Selamat menikmati!

Pengamatan

Apakah hidangan ini bebas gluten?
Hidangan ini hampir sepenuhnya bebas gluten! Anda harus mengganti kecap asin dengan kecap bebas gluten (disebut "tamari").

Apakah hidangan ini vegetarian?
Ya, hidangan ini adalah hidangan vegetarian. Hidangan ini tidak mengandung daging atau ikan.

Apakah hidangan ini vegan?
Tidak, hidangan ini bukan vegan, tetapi Anda dapat mengganti telur dengan tahu, misalnya, untuk menjaga protein dalam hidangan. Anda juga dapat mengganti madu dengan pemanis lain seperti gula merah, sirup agave, dll.

Apa yang harus diganti dengan telur?
Anda dapat mengganti telur dengan tahu seperti yang disebutkan di atas, daging ayam atau daging cincang (atau sayuran cincang).

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini