Bihun dengan jamur dan telur setengah matang!

Bahan-bahan

• 100 g mi beras
• Sedikit minyak wijen
• 100 g jamur segar
• 1 butir telur

Saus:

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin (atau kecap bebas gluten)
• 1 sdt jahe bubuk (atau sepotong kecil jahe segar)
• 1 sdt biji wijen putih
• 1 sdt madu (atau sirop agave)

Hiasan:

• Biji wijen putih
• Peterseli (atau ketumbar)

Persiapan

• Mi beras:
  Rendam mi beras dalam banyak air hangat.
  Ikuti petunjuk pada kemasan dan periksa kematangannya. Mi harus empuk, tetapi jangan sampai terlalu lembek!
• Telur setengah matang:
  Didihkan air dalam panci, lalu masukkan telur. Rebus selama 6 menit. Segera pindahkan telur ke dalam semangkuk air es untuk menghentikan proses memasak.
• Jamur:
  Iris tipis jamur. Tumis irisan jamur dalam wajan panas dengan sedikit minyak wijen.
• Saus:
  Campurkan minyak wijen, kecap asin, jahe bubuk atau jahe segar, biji wijen, dan madu atau sirop agave.
• Setelah matang, tiriskan mi dan masukkan ke dalam wajan berisi jamur. Tuang saus, lalu aduk hingga rata. Tumis selama beberapa menit.
• Sajikan dalam mangkuk atau piring cekung, lalu taburi dengan biji wijen dan peterseli cincang (atau ketumbar cincang). Belah dua telur setengah matang dan letakkan di atasnya.
  Nikmati dengan sumpit, tentu saja ;-) Selamat makan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini