Eggs benedict: resep sarapan yang sempurna!

Bahan-bahan

Untuk telur Benediktus :

• 4 muffin Inggris
• 4 butir telur segar
• 4 iris daging asap
• Beberapa tangkai daun bawang
• 1 sdm cuka putih

Untuk saus hollandaise :

• 2 kuning telur
• 70 gram mentega lembut
• 1/2 buah lemon
• 1 sdm air
• Garam
• Merica

Persiapan

• Untuk saus hollandaise: di dalam panci, campurkan kuning telur, air, jus lemon, garam dan merica.
• Letakkan panci di atas api kecil dan tambahkan mentega cincang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan campuran mendidih ;-) Setelah saus mengental, angkat dan sisihkan.
• Untuk telur rebus: dalam panci berisi air mendidih, tambahkan cuka putih dan gunakan sendok untuk membentuk pusaran. Pecahkan telur ke dalam air dan masak selama 3 menit. Putih telur akan menggumpal di sekitar kuning telur.
  Setelah matang, masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak.
• Sementara itu, masak irisan daging asap dan panggang muffin Inggris yang sudah dibelah dua.
• Merakit telur Anda, Benediktus:
  * sepotong muffin Inggris
  * satu sendok makan saus hollandaise yang dioleskan di atasnya
  * sepotong daging asap
  * sebutir telur rebus
  * sedikit saus hollandaise yang dituangkan di atasnya
  * daun bawang cincang
  * separuh bagian lain dari muffin Inggris
  
  Ulangi dan nikmatilah!

Pengamatan

Jika Anda suka, Anda dapat menambahkan beberapa kulit lemon ke dalam saus hollandaise untuk memberikan rasa yang lebih lezat; -)

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini