Karamel mentega asin yang mudah dan cepat

Bahan-bahan

• 100 g gula
• 40 g mentega asin
• 20 cl krim cair

Persiapan

• Masukkan gula ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Biarkan gula meleleh dan menjadi karamel. Sesekali goyangkan panci agar gula tercampur.
• Setelah karamel terbentuk, masukkan mentega sekaligus (hati-hati, bisa terciprat!). Jangan menunda terlalu lama untuk menambahkan mentega agar karamel tidak gosong. Aduk rata.
  
• Selanjutnya, tambahkan krim cair dengan hati-hati karena bisa terciprat, lalu aduk rata hingga karamel larut sempurna. Biarkan mendidih, kemudian masak sambil diaduk selama sekitar 10 menit hingga mengental. Karamel masih akan cukup cair, tetapi jangan khawatir, karamel akan mengeras setelah dingin.
• Tuang ke dalam stoples kaca yang bersih, lalu simpan di lemari es selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
  
• Karamel mentega asin siap disajikan!

Pengamatan

Tidak punya mentega asin? Gunakan mentega tawar biasa dan tambahkan sedikit garam, sekitar 1 sendok teh.

Ingin karamel yang lebih kental? Kurangi jumlah krim cair agar hasilnya lebih kental.

Berapa lama karamel mentega asin dapat disimpan? Karamel dapat disimpan selama beberapa minggu di dalam lemari es.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini