Tiramisu dengan spekulan dan karamel mentega asin

Bahan-bahan

• spekulan (sekitar 17)
• 6 sdm. karamel mentega asin
• 15 cl kopi
• 250 g mascarpone
• 50 g gula
• 2 butir telur

Bahan

• 1 mixer listrik
• 3 gelas
• 2 kantong kue (opsional)

Persiapan

• Mulailah dengan memisahkan kuning telur dari putih telur. Kocok kuning telur dengan gula hingga lembut, lalu tambahkan mascarpone.
• Kocok putih telur secara terpisah. Masukkan putih telur dengan lembut menggunakan blender kue. Masukkan campuran tersebut ke dalam kantung pipa.
  
• Mulailah dengan merebus krim di bagian bawah gelas. Potong spekuk menjadi dua dan rendam sedikit demi sedikit ke dalam kopi. Letakkan biskuit yang sudah direndam di atas krim.
• Tutupi biskuit dengan krim, lalu dengan karamel mentega asin. Taburi dengan biskuit yang sudah direndam, lalu tutup dengan krim.
  
• Letakkan spekuk yang sudah direndam di atasnya lagi, lalu tutupi dengan karamel dan akhiri dengan menuangkan krim di atasnya. Tutup dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
• Semua siap! Taburi dengan spekuk yang telah dihancurkan dan masukkan setengah spekuk ke dalam krim.
  

Pengamatan

Krim mascarpone :
* Verrine ini dibuat dengan krim mascarpone yang digunakan dalam tiramisu. Anda cukup mengganti telur dengan krim.
* Anda dapat menambahkan vanilla pod atau ekstrak vanili ke dalam krim untuk membuatnya lebih lezat.
* Jangan ragu untuk menambahkan sedikit garam pada putih telur Anda.
* Sebaiknya kocok putih telur di saat-saat terakhir sebelum menambahkannya ke dalam campuran mascarpone + kuning telur + gula.

Kantong pipa:
* Anda dapat menggunakan kantong freezer, cukup potong bagian sudutnya. Gunakan tanduk untuk mengisinya.
* Anda juga bisa mengisi gelas dengan krim dan karamel menggunakan sendok.

Waktu istirahat :
* Sebaiknya tiramisu didiamkan semalaman di dalam lemari es, jika Anda tidak sabar, cukup 4 jam saja.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini