Crème brûlée tart, hidangan penutup yang disempurnakan selangkah demi selangkah

Name: Crème brûlée tart, hidangan penutup yang disempurnakan selangkah demi selangkah
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 1 kue kering pendek; 6 kuning telur; 50 cl krim tunggal; Gula pasir 80g; 1 buah vanili; 2 sdm gula merah

pilih sekarang

Hidangan penutup

Mudah

1 h 50 m

447 Kcal

Bagaimana Anda bisa menolak crème brûlée? Krim yang meleleh yang dibuat di Prancis dengan rasa vanila dan permukaan karamel... Yummy! Untuk lebih orisinalitasnya, sajikan kepada tamu Anda dalam bentuk kue tart! Tambahkan lapisan pastri yang renyah agar lebih mudah untuk berbagi makanan lezat ini dengan mereka :-)

Bahan-bahan

1 kue kering pendek
6 kuning telur
50 cl krim tunggal
Gula pasir 80g
1 buah vanili
2 sdm gula merah

Bahan

Loyang kue tart 28 cm
Obor dapur (opsional)

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu memasak1 h 30 m

Letakkan kue shortbread di dalam loyang tart, tusuk dengan garpu dan panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
Didihkan krim dengan buah vanili yang sudah dibelah dan bijinya. Setelah mendidih, sisihkan untuk meresap (sekitar 5-10 menit).
Campur gula dengan kuning telur. Masukkan krim.
Tuang campuran ini ke dalam dasar kue tart yang sudah dipanggang.
Panggang selama 1 jam pada suhu 100°C. Setelah dingin, masukkan kue tart ke dalam lemari es selama 1 malam (atau 12 jam).
Taburi kue tart dengan gula merah.
Karamelisasi bagian atasnya menggunakan obor (atau panggangan oven Anda selama sekitar 5 menit).
Dan sekarang kue tart crème brûlée Anda sudah siap!