Tatin labu dengan keju kambing dan madu

Bahan-bahan

• 1 buah labu
• 10 sdm. minyak zaitun (+/-)
• 1 sdt. garam (+/-)
• 1 sendok teh. merica
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh herba de Provence
• 1 buche keju kambing
• 2 sendok teh. madu
• 1 puff pastry

Dekorasi (opsional):

• Hazelnut panggang

Bahan

• 1 loyang kue tart (diameter 28 cm)
• kertas tahan panas
• kuas
• pisau
• talenan
• sendok sup
• garpu

Persiapan

• Cuci dan belah labu menjadi dua.
  Keluarkan dagingnya dengan satu sendok makan.
  Potong menjadi irisan tipis sesuai selera. Buang batangnya.
• Campurkan minyak zaitun, garam, merica, bubuk bawang putih dan herba de Provence.
  
  *Jumlah minyak hanya sebagai panduan; tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tergantung ukuran labu Anda.
  
• Letakkan irisan labu di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti.
  *Anda mungkin membutuhkan 2 loyang.
• Olesi setiap sisi dengan campuran minyak dan herba.
  
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C selama 30 menit.
• Tuang madu ke dalam dasar loyang tart.
  
• Letakkan potongan labu panggang di atasnya.
• Potong-potong keju kambing dan letakkan di atasnya.
  *Simpan "remah-remah" untuk ditaburkan di atas kue tart setelah dipanggang!
  
• Tutupi dengan puff pastry dan lipat ujung-ujungnya ke dalam. Tusuk pastry dengan garpu.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30 menit.
  *Biarkan kue tart agak dingin sebelum dikeluarkan ke piring saji.
  
• Taburi dengan potongan kemiri panggang dan "remah-remah" keju kambing.
  *Anda juga dapat menambahkan sedikit daun bawang jika suka.
  Selamat menikmati makanan Anda!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini