Tagine vegetarian (masak seitan bersama kami!)

Bahan-bahan

• Wortel 520gr
• Kentang 800g
• 3 siung bawang putih
• 200gr seitan
• 200gr buncis (dimasak)
• 2 bawang merah
• 130 gram buah zaitun hijau (diadu)
• 2 sendok makan sirup agave
• 1 buah lemon
• 8 sdm minyak zaitun
• 1/2 ikat ketumbar
• 1 potong kecil jahe
• 20 gram kacang almond yang sudah diiris
• 20 gram kacang pistachio yang sudah dikupas kulitnya
• 1 sdm jintan
• 100 ml air
• garam secukupnya

Bahan

• Casserole (atau panci rebusan)
• Hidangan tagine
• Sebuah talenan
• Sebuah pisau

Persiapan

• Potong bawang putih dan jahe. Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam panci casserole dengan jintan, garam dan 6 sendok makan minyak zaitun. Aduk, tutup dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
• Sementara itu, kupas kentang dan potong-potong.
• Tempatkan 2/3 bagian kentang dalam piring tagine. Di atasnya, tambahkan campuran dari casserole, seitan cincang, buncis yang sudah dikeringkan, sisa kentang dan buah zaitun.
• Tuang di atas jus lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, air, sirup agave, dan sedikit garam.
• Tutup piring tagine Anda dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 1 jam. Di akhir waktu ini, campurkan bahan-bahan Anda dan kembalikan hidangan ke dalam oven selama 1 jam lagi.
• Sebelum disajikan, taburi dengan ketumbar segar cincang, kacang almond serpihan dan kacang pistachio yang sudah dikupas. Dan begitulah: selamat makan!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini