Tagine vegetarian (masak seitan bersama kami!)

Name: Tagine vegetarian (masak seitan bersama kami!)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 520 g wortel; 800 g kentang; 3 siung bawang putih; 200 g seitan; 200 g buncis (sudah dimasak); 2 bawang merah; 130 g zaitun hijau (tanpa biji); 2 sendok makan sirop agave; 1 buah lemon; 8 sendok makan minyak zaitun; 1/2 ikat daun ketumbar; 1 potong kecil jahe; 20 g almond iris; 20 g pistachio kupas; 1 sendok makan jintan; 100 ml air; Garam secukupnya

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

2 h 20 m

508 Kcal

Inilah tagine yang kaya akan sayuran dan protein nabati! Ini juga cara baru untuk mengolah seitan, bahan makanan yang dibuat dari gluten gandum atau spelta. Dipadukan dengan buncis, kentang, dan wortel, Anda akan mendapatkan hidangan sehat dan lengkap. Jangan lupa tambahkan zaitun untuk memperkaya rasa serta almond dan pistachio untuk tekstur renyah. Ikuti langkah-langkah resep ini dan beri tahu kami pendapat Anda di kolom komentar ;-)

Bahan

Panci bertutup (atau panci serbaguna)
Wadah tagine
Talenan
Pisau

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu memasak2 jam

Cincang bawang putih dan jahe. Iris tipis bawang merah dan wortel. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam panci bertutup bersama jintan, garam, dan 6 sendok makan minyak zaitun. Aduk, tutup panci, lalu masak dengan api sedang selama 5 menit.
Sementara itu, kupas kentang dan potong-potong.
Susun 2/3 bagian kentang di dalam wadah tagine. Tambahkan campuran dari panci di atasnya, lalu masukkan seitan yang sudah dipotong-potong, buncis yang sudah ditiriskan, sisa kentang, dan terakhir zaitun.
Tuangkan air perasan lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, air, sirop agave, dan sejumput garam di atasnya.
Tutup wadah tagine, lalu panggang di dalam oven bersuhu 180°C selama 1 jam. Setelah itu, aduk bahan-bahannya dan panggang kembali selama 1 jam.
Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan daun ketumbar segar yang dicincang, almond iris, dan pistachio kupas. Selesai—selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama sisa tagine bisa disimpan?

Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari.

Bisakah resep ini dibekukan?

Tentu saja! Anda bisa mencairkannya dengan api kecil di dalam panci bertutup di atas kompor, atau di dalam oven bersuhu 150°C.

Bagaimana jika saya tidak memiliki wadah tagine?

Anda bisa menggunakan panci besi tuang atau panci serbaguna yang tahan oven.

Apa pengganti daun ketumbar?

Anda bisa menggantinya dengan peterseli.

Apa pengganti almond dan pistachio?

Gunakan kacang-kacangan lain, seperti kenari, kacang mete, atau hazelnut.

Apa itu seitan?

Seitan adalah bahan makanan yang dibuat dari gluten gandum atau spelta. Seitan sering digunakan dalam pola makan vegetarian, vegan, dan fleksitarian. Kaya akan protein nabati, seitan juga rendah lemak.

Bisakah saya menambahkan daging ke dalam tagine ini?

Ya, Anda bisa mengganti seitan dan buncis dengan potongan daging atau ikan. Tumis selama beberapa menit bersama campuran bawang, wortel, dan bumbu sebelum memindahkannya ke wadah tagine dan memanggangnya di dalam oven.