Roti Kecil Kepang dengan Pesto Hijau

Bahan-bahan

• 250 g tepung terigu
• 0,5 sdt garam
• 5 g ragi segar
• 1 sdm keju parmesan
• 7 g minyak zaitun
• 16 cl air
• 4 sdm pesto hijau
• minyak zaitun

Bahan

• Penggilas adonan
• Mesin pengaduk adonan

Persiapan

• Masukkan tepung dan garam ke dalam mesin pengaduk. Buat lubang di tengah, lalu masukkan ragi yang sudah diremahkan (jangan sampai bersentuhan dengan garam). Tambahkan keju parmesan, minyak zaitun, dan air, lalu uleni selama sekitar 5 menit.
• Bentuk adonan menjadi bola, lalu diamkan selama 1 jam pada suhu ruang.
  
• Bagi adonan menjadi dua bagian. Gilas adonan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung, lalu oleskan pesto ke seluruh permukaannya.
• Gulung adonan hingga membentuk silinder, lalu tarik perlahan agar memanjang. Belah memanjang menjadi dua bagian.
  
• Pilin kedua potongan adonan tersebut sepanjang mungkin.
• Gulung adonan yang sudah dipilin membentuk spiral seperti rumah siput, lalu pindahkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  
• Diamkan kedua roti pada suhu ruang selama 30 menit. Olesi bagian atasnya dengan minyak zaitun, lalu panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
• Roti siap disajikan!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini