Roti yang dikepang dengan nutella

Bahan-bahan

• 500 g tepung terigu
• 10 g garam
• 100 g gula pasir
• 60 g mentega lunak
• 250 ml susu
• 1 butir telur
• 20 g ragi roti segar
• 320 g nutella (sekitar 2 sdm/brioche)

Bahan

• Pengolah makanan dengan pengait adonan
• Penggilas adonan
• Timbangan

Persiapan

• Panaskan susu hingga suam-suam kuku. Masukkan tepung ke dalam mangkuk pengolah makanan. Tambahkan garam, gula, telur, mentega lunak dan susu ke salah satu sisi mangkuk. Tambahkan ragi segar ke sisi lainnya.
• Uleni adonan selama 3 hingga 5 menit dengan kecepatan 2. Bentuk menjadi bola dan tutup dengan tisu dapur. Biarkan adonan mengembang selama 2 jam pada suhu ruangan.
  
• Potong adonan menjadi 8 bola yang sama besar dengan berat masing-masing 120 g. Celupkan bola-bola tersebut ke dalam tepung dan gulung. Olesi permukaannya dengan olesan dan gulung dari kiri ke kanan untuk membentuk sosis.
• Potong sosis menjadi 2 bagian memanjang. Putar kedua potongan pasta.
  
• Lipat ujungnya dan letakkan di bawah bagian tengah untuk membentuk huruf "S".
• Letakkan briochettes di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan biarkan mengembang selama 1 jam. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 180°C.
  
• Dan begitulah, briochettes kepang Anda dengan olesan sudah siap!

Pengamatan

Ragi: Berhati-hatilah agar ragi tidak bersentuhan dengan garam dan gula, jika tidak, ragi tidak akan aktif lagi.
Anda bisa mengganti ragi segar dengan ragi kering: 15g untuk 8 porsi. Anda perlu mengambil sedikit susu hangat dan melarutkan ragi di dalamnya sebelum menggunakannya.

Topping: jangan ragu untuk memvariasikan topping dengan mengganti olesan dengan selai, misalnya.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini