Pad thai tahu

Bahan-bahan

• 2 sdm minyak bunga matahari
• 300 g tahu
• 2 buah wortel
• 1 buah paprika
• 5 batang daun bawang
• 175 g tauge
• 2 siung bawang putih
• 3 butir telur
• 250 g mi beras
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm gula merah
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kecap ikan
• kacang tanah
• bawang goreng
• ketumbar

Persiapan

• Masak mi beras sesuai petunjuk waktu pada kemasan.
• Siapkan saus: campurkan gula merah, kecap asin, cuka beras, air jeruk nipis, dan kecap ikan.
  
• Panaskan minyak dalam wajan atau wok. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, lalu tumis selama sekitar 5 menit hingga kecokelatan di semua sisinya.
• Angkat dan sisihkan tahu, tetapi biarkan minyak tetap di wajan. Masukkan paprika yang sudah diiris dan wortel yang dipotong memanjang seperti batang korek api, lalu tumis selama 2–3 menit.
  
• Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan tauge. Tumis semuanya selama 1–2 menit.
• Dorong sayuran ke tepi wajan, lalu pecahkan telur di bagian tengah. Aduk telur hingga menjadi telur orak-arik.
  
• Terakhir, masukkan mi yang sudah matang, tahu yang telah ditumis, dan saus. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
• Sajikan dengan ketumbar segar, bawang goreng, kacang tanah sangrai, dan irisan jeruk nipis. Pad Thai tahu siap disajikan!
  

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini