Bagaimana anda memasak makarel? cobalah resep yang dibumbui dengan kecap asin dan madu ini!

Bahan-bahan

• 1 fillet ikan tenggiri yang sudah dibersihkan
• 2 sdm kecap asin
• 1 sendok teh mirin
• 1 sdt minyak wijen panggang
• 1 sendok teh madu
• Topping
• biji wijen ringan
• daun bawang
• sriracha (opsional)

Untuk menemani:

• 60 gram nasi (dalam hal ini nasi sushi)

Bahan

• 1 panci kecil
• 1 wajan
• 1 kaleng kedap udara
• 1 talenan
• 1 pisau
• 1 kuas

Persiapan

• Buang tulang dari makarel: buang bagian luar yang berisi tulang, lalu potong fillet menjadi dua memanjang dan buang bagian tengah yang berisi tulang.
  Pastikan tidak ada tulang yang tersisa.
• Siapkan saus:
  Tuang kecap asin, mirin, minyak wijen sangrai dan madu ke dalam panci. Aduk rata.
  
• Saat campuran mendidih, aduk sampai Anda mendapatkan tekstur seperti sirup.
• Tempatkan potongan makarel di dalam kaleng kedap udara. Oleskan saus di atas potongan makarel, tutup kaleng dan dinginkan selama 30 menit hingga 1 jam.
  
• Letakkan potongan makarel dalam wajan panas dan bakar selama 1 hingga 2 menit di setiap sisinya, tergantung ketebalan potongan dan panasnya wajan.
• Susun potongan-potongan tersebut di atas nasi di atas piring. Taburi dengan daun bawang dan wijen emas. Anda juga dapat menambahkan sriracha jika Anda suka cabai!
  

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini